Ensalada de patatas y habichuelas
Las ensaladas en verano, son una de las recetas que más apetecen en cualquier momento del día, son refrescantes y vitaminadas.
Esta que os pongo hoy, es una de las ensaladas que más me gustan, es muy sabrosa, fresca y deliciosa.....Es un plato muy completo, tiene pocas calorías y es muy sencilla de preparar.
#platoúnico
Ensalada de patatas y habichuelas
Las ensaladas en verano, son una de las recetas que más apetecen en cualquier momento del día, son refrescantes y vitaminadas.
Esta que os pongo hoy, es una de las ensaladas que más me gustan, es muy sabrosa, fresca y deliciosa.....Es un plato muy completo, tiene pocas calorías y es muy sencilla de preparar.
#platoúnico
Paso a paso
- 1
Primero de todo tienes que cocer las patatas sin pelar, en agua hirviendo con sal.
Pela y corta la cebolla tierna en juliana, ponla en un plato con aceite y sal.
Enjuaga las habichuelas para que se vaya el caldo con el que están en el bote.
- 2
Cuando las patatas estén casi frías, quítales la piel y las cortas en rodajitas de casi 1 cm.
- 3
Pon en una fuente o plato grande todos los ingredientes por orden.
Primero de todo las rodajas de patatas, echa un poco de sal.
Luego los tomates cortados en rodajas, la cebolla tierna, las habichuelas, el atún y al final el huevo cocido cortado en trocitos.
- 4
Sazona toda la ensalada con un poquito de sal y aliña con un buen aceite de oliva virgen.
- 5
Sirve bien fría.
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