Carne en bistec
Tres ingredientes básicos, no se necesita mucho más para disfrutar de un rico almuerzo con esta carne en bistec al estilo de mi abuela. #platoúnico
Carne en bistec
Tres ingredientes básicos, no se necesita mucho más para disfrutar de un rico almuerzo con esta carne en bistec al estilo de mi abuela. #platoúnico
Paso a paso
- 1
Esparcir sal sobre la carne por ambos lados y colocarla en un sartén con un chorro de aceite caliente y ajo. Dejar a Fuego medio y con el sartén tapado hasta que dore un lado de la carne. Se puede agregar un poco de tomillo o laurel para sazonar.
- 2
Dar vuelta a la carne y agregar la cebolla en rodajas y un poco de sal. Tapar nuevamente, aumentar a fuego medio alto y dejar cocinar un poco, luego agregar el tomate en rodajas y tapar de nuevo.
- 3
Se puede agregar salsa negra o salsa de tomate. Es importante que permanezca tapada la carne durante la cocción para que mantenga los jugos y quede salsuda. Si está muy aguada la salsa se puede esperar con miga de pan, si está muy seco agregar un chorro de agua. Una vez se terminen de cocinar los ingredientes apagar el fuego y servir. Yo lo hice acompañado de papas cocidas con cáscara a las que bañé con el guiso.
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