Lomo de cerdo con salsa de camarones al coco
Puse una cama de papas fritas y acompañe con una ensalada de lechugas y tomates pero el acompañamiento perfecto dependerá de cada cultura y costumbre. Por ultimo destaque el plato con algo de queso parmesano.
Lomo de cerdo con salsa de camarones al coco
Puse una cama de papas fritas y acompañe con una ensalada de lechugas y tomates pero el acompañamiento perfecto dependerá de cada cultura y costumbre. Por ultimo destaque el plato con algo de queso parmesano.
Paso a paso
- 1
Marinar el solomito en el brandy sal y pimienta para hornear por 2 horas a fuego lento.
- 2
Licuar el pimentón y la cebolla para agregarlos en una sartén caliente junto a una poca de mantequilla y los dientes de ajo machacados por unos 6 minutos.
- 3
Luego agregaremos caldo de pescado a el sofrito y la leche de coco bajando la temperatura hasta conseguir una salsa algo espesa y por ultimo agregamos los camarones frescos por 3 minutos.
- 4
Servir el solomo sobre las papas fritas.
- 5
Bañar el solomo de cerdo con la salsa de camarones.
- 6
Espolvorear con el parmesano.
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