La palta es caracterizada por su alto contenido de lípidos, principalmente por ácido oleico (>50% de lípidos totales) y rica en fitoquímicos como vitamina E, carotenoides, polifenoles y luteína, compuestos asociados a una fuerte actividad antioxidante.Se empezó a consumir hace relativamente poco tiempo en Uruguay y se aceptó su sabor, usándola para ensaladas o guacamole.El guacamole o guacamol es una salsa mexicana preparada a base de aguacate (palta) y chile verde o chile pimiento y algunas veces tomate/jitomate. El nombre guacamole proviene del náhuatl ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa). El aguacate tenía una significación erótica para los aztecas, tanto que las mujeres no podían realizar la recolección de los frutos, ya que simbolizaban los testículos. Según la mitología prehispánica, Quetzalcóatl, el dios tolteca, ofreció la receta del guacamole a su pueblo, quienes la extendieron por el territorio de Mesoamérica.Realmente la receta tradicional de guacamole lleva solo 5 ingredientes: Aguacate (palta), cebollín, chile jalapeño o serrano, sal y cilantro. El limón se usa en muchos sitios para evitar la oxidación del aguacate.Seguime en Instagram como @sencillamentedeli

Mi hija me pidió comer algo diferente. Justo estaba mirando una youtuber mexicana en India y había cocinado algo similar pero no recuerdo el nombre ni las proporciones. Le agregué un poco de ensalada. En el video no llevaba ensalada iba con arroz y bastante tomate tamizado, pero no puede comer mucho!.

En Uruguay país de abundantes cuencas hídricas...por tradición se come mucha carne de vaca y poco pescado. Aquí va una forma buena ...rápida y económica! Como todas mis recetas.. Sabor y sabor

#delantaldorado23 Esta receta la saqué de mi cocinera ucraniana favorita. Le saqué un poco el picante ya que a mi hija no le gusta tan picante. La receta original lleva 1.5 gr de mejillones y los mismos los abren en el vino.

#Mercado tan exquisita o, más 😋,que la preparada con harina común. Se le siente el crocante de la cebolla pero el sabor no es intenso

#delantaldorado Boloñesa o bolognesa, es la salsa que usamos de forma común para acompañar pastas o la típica polenta. Esta vez la hicimos para una cena rápida. Es una salsa bien sencilla de hacer.

Hoy buscando algo por aquí y por allá decidí hacer esta salsa a mi manera, aprovechando cada cosa que tenía en casa y sin desperdiciar nada 🤗

Una manera diferente de comer el repollo.

El ensopado es una comida muy tradicional en el campo de Uruguay, se hace en días fríos y es muy rico!

#mercado

#revista. Pensé una manera diferente de cocinar el pollo y el resultado fue 👌💯.Las cantidades de ingredientes son a gusto y según la cantidad de comensales.

Una versión vegetariana(o quitándole el queso rallado, sería vegana) del pastel de carne.