Cupcake húmedo de chocolate relleno de dulce de leche 🍫
Cupcake húmedo de chocolate relleno de dulce de leche 🍫
Paso a paso
- 1
Batir la manteca pomada (blandita) junto con el azúcar hasta formar una crema. Agregar de a uno los huevos. Continuar con el batido.
- 2
En un recipiente aparte, tamizar los elementos secos: la harina, el cacao y el chocolate puro.
- 3
Incorporar a la mezcla, los elementos secos intercalando con la leche y batir hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- 4
Disponer en cada pirotin, una cucharada de preparación y como corazón, una cucharadita de dulce de leche repostero. Cubrir todo, con otra cucharada de mezcla.
- 5
Hornear por 15 minutos aproximadamente, en horno precalentado a 180°. Retirar y decorar, una vez que estén a temperatura ambiente. Disfrutar en buena compañía 😊
- 6
El frosting, lo realicé de merengue italiano con unas gotitas de colorante liposoluble en tono verde. Me gusta la opcion del merengue xq es mucho mas liviano (calorias) que la buttercream. Les recomiendo que una vez horneados los pastelitos y frios, guardarlos en algun recipiente con tapa (onda hermetico) o bien, en alguna bolsa plastica para que no pierdan humedad.
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