Brou de Nadal
Blanca Elizalde @belizalde
Paso a paso
- 1
Tot ben net, pelat y tallat a l'olla (o 2 olles) foc fort fins que bulli (uns 15m). Tapar y foc baix 3h. mínim
- 2
Deixar refrear 5h. Treure la capa de la superfície si ha quedat greix
- 3
Separar la carn de'olla útil (sense els osos) Separar tota la verdura (llençar 1/2 àpit) Es pot servir tot en safata calienta com a carn de'olla
- 4
Sopa- Un cop tenim el líquid colat, el posem a bullir amb sal y quan bulli abaixar el foc, introduÍr els galets (uns 18m. segons la pasta) tapat a foc mig.
- 5
Afagir pilotetes petites de carn picada. MMMmmmmm!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Blanca Elizalde le encantará ver cómo quedó.
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