Paso a paso
- 1
Lavamos bien todas las hortalizas, las pelamos
- 2
En un bol grande ponemos los tomates pelados, el pan encima, el pepino en rajas, los ajos en láminas, y el pimiento en tiras, añadimos un poco de sal y vinagre y dejamos macerar hasta que se ablande todo un poco
- 3
Pasado el tiempo ponemos todos los ingredientes en una jarra grande, trituramos mientras añadimos el aceite poco a poco hasta que esté muy fino, añadimos agua a gusto
- 4
Colamos por si quedara alguna piel, rectificamos de sal y vinagre en caso que hiciera falta y a la nevera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina de Loli le encantará ver cómo quedó.
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la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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Gazpacho Gazpacho
Cada cual tiene su receta de gazpacho. Esta es la mía, con un punto de suavidad que aporta el zumo de tomate. La receta es de Thermomix, pero se puede hacer en batidora, aunque en ese caso es conveniente pelar el tomate.Sale 1 litro aproximadamente. Queda espeso porque no lleva agua, si se quiere más líquido basta con agregar agua.
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