Gazpacho suave
Gazpacho muy suave, cambie el vinagre por medio limón, y añadí un trocito de apio que tenía en la nevera para que fuera más depurativo.
Es muy sano, riquísimo y refrescante para cualquier hora!
#familiar
#realfood
#alambiquecocina
Gazpacho suave
Gazpacho muy suave, cambie el vinagre por medio limón, y añadí un trocito de apio que tenía en la nevera para que fuera más depurativo.
Es muy sano, riquísimo y refrescante para cualquier hora!
#familiar
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#alambiquecocina
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. Falta el apio en la foto que se le olvidó sacarlo.
- 2
Pelamos el diente de ajo, el pepino y la cebolleta (al ajo le quito la raíz), partimos en trozos grandes y echamos a la batidora junto con los demás ingredientes en trozos. También podéis pelar los tomates si queréis, se tritura mejor, pero yo nunca los pelo y mi batidora lo tritura muy bien. Añadimos el vaso de agua y trituramos unos 5 minutos (variando de velocidad y así se coge todo)
- 3
Una ves todo triturado añadimos la sal y el zumo del medio limón. Volvemos a mezclar en la batidora y ahora vamos a añadir el aceite en forma de hilo mientras sigue triturando para que emulsione. Y listo! A la nevera a que enfríe. Yo le añado aparte otro vaso de agua para que quede más líquido.
- 4
Si lo queréis más fresquito podéis echarle unos hielos. Yo lo dejé enfriar en la nevera y se quede perfecto!
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