Manitas de puerco a la Tica

FERNANDO MONTALTO GARCIA
FERNANDO MONTALTO GARCIA @cook_5643804
SAN JOSE

Yamileth Romero Cruz

Manitas de puerco a la Tica

El cooksnap de RosyCocina cuando hizo Manitas de puerco a la Tica.
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Ingredientes

540 min
6 raciones
  1. 4manitas puerco grande
  2. al gustotomillo
  3. 3 hojaslaurel
  4. 3 ramasapio
  5. 1 ramitaromero
  6. 2 cuchorégano
  7. al gustosal
  8. 1chile morrón rojo
  9. 1cebolla morada
  10. 3 Dienteajo
  11. 1zanahoria grandes
  12. 1 Tazavinagre balsámico
  13. 1/3 tzaceite de oliva
  14. al gustopimienta

Paso a paso

540 min
  1. 1

    Lavar manitas de puerco al Tica. Colocar en olla cocinado lento. Se cubre con agua. Se agregan: tomillo, ajo, romero, hojas de laurel, sal tapa y se deja cocina 12 horas.

    Foto del paso 1 de la receta: Manitas de puerco a la Tica
  2. 2

    Sacar de la olla las manitas cocinadas con los huesos y se deja enfriar.

  3. 3

    Vinagreta: vinagre balsámico, aceite de oliva, sal al gusto, pimienta, zanahoria rallada en rodajas, cebolla en julianas. Se deba reposar 30 minutos.

  4. 4

    Se mezcla vinagreta y manitas de cerdo y se deja reposar mezclando cada 20 minutos. Lista para servir.
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