Tortilla de verde
Exquisito preparar un desayuno ecuatoriano en un país vecino (Chile).
Tortilla de verde
Exquisito preparar un desayuno ecuatoriano en un país vecino (Chile).
Paso a paso
- 1
Pelamos el plátano verde y lo cortamos en pequeñas porciones, ya con el agua hirviendo lo colocamos a cocer.
- 2
Colocamos en una olla agua a hervir, me gusta agregar después la sal para que el agua hierva rápido, añadimos comino, cebolla y los plátanos
- 3
Dejamos hervir por 30 minutos aproximadamente, verificamos que el plátano esté cocido.
- 4
Retiramos los plátanos de la olla y colocamos en otro recipiente para proceder a majar, agregamos agregamos mantequilla. Me gusta con mi mano aplastar la masa para que quede más homogénea.
- 5
Comenzamos a formar la tortilla y le colocamos queso desmenuzado.
- 6
Colocamos aceite en sartén a fuego medio para prodecer a freír las tortilla.
- 7
En lo personal me gusta acompañar con un huevo yema blanda. Y una exquisita taza de café. 🤗
- 8
Me salieron 5 tortillas grandes!
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