Budín de pan con manzana
Que si al caramelo le agrego manteca no se endurece tanto y queda riquísimo. #Maratón
Budín de pan con manzana
Que si al caramelo le agrego manteca no se endurece tanto y queda riquísimo. #Maratón
Paso a paso
- 1
Trozar el pan, colocarlo en un bowl y agregarle leche hasta que se humedezca el pan cuidando que no quede líquido sobrante y el pan este todo hidratado.
- 2
Poner en una licuadora los huevos, la esencia de vainilla y las dos cdas. de azúcar y licuar.
- 3
Agregar la mezcla de pan y leche y licuar todo hasta que quede una mezcla homogénea.
- 4
En una sartén poner la manteca y los 250 gr de azúcar y cocinar hasta que se haga caramelo moviendo con cuchara de madera.
- 5
Verter el caramelo en un molde de torta y colocar la manzana pelada y cortada en trozos finos. Luego verter la mezcla del budín en el molde con un cucharón para evitar que floten los trozos de manzana.
- 6
Colocar el molde en baño maría y cocinar en horno medio aprox 40 min. o hasta que introduciendo un cuchillo en el centro éste salga limpio. Moverlo y desmoldar mientras esta caliente para evitar que se endurezca el caramelo.
- 7
Dejar enfriar y disfrutarlo con dulce de leche, helado de crema o lo que más te guste.
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