Tortilla multicolor
Alan no le tenía mucha fe, porque no es fanático de la acelga.. Pero es una manera rica y colorida de comer varias verduras, pueden variar con brócoli, coliflor, lo que más gusten. #maratón
Tortilla multicolor
Alan no le tenía mucha fe, porque no es fanático de la acelga.. Pero es una manera rica y colorida de comer varias verduras, pueden variar con brócoli, coliflor, lo que más gusten. #maratón
Paso a paso
- 1
Pelas y cortar las batatas y la zanahoria. La batata la corte en cuadraditos chicos y la zanahoria en láminas y después en 4. Poner a cocinar la batata en agua, hasta que esté casi a punto. Y la zanahoria la salteamos en la sartén con un poco de aceite.
- 2
Picar la cebolla y el ajo bien chiquitos, agregar a la sartén con la zanahoria y sofreír, agregar condimentos a gusto. Agregar la acelga previamente lavada y cortada hasta que reduzca su volumen (ir agregando de a tandas)
- 3
Una vez cocinada la acelga. Agregar la batata para que tomen gusto de la mezcla. En un bowl batir dos huevos, agregar la mezcla y agregar el tercer huevo batido.
- 4
En la misma sartén, agregar un poco más de aceite y distribuir por toda la superficie. Una vez caliente agregar la mitad de la mezcla, agregar el queso cremoso (o mozzarella) y agregar la otra mitad. Cocinamos por unos minutos hasta que se puede separar, damos vuelta con ayuda de un plato y terminamos de cocinar a fuego medio bajo.
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