Albóndigas de pollo
Si estás aburrida de comer albóndigas de carne de res, he aquí esta receta de albóndigas de carne de pollo, en deliciosa salsa, mezcla de tomates verdes y rojos.
Albóndigas de pollo
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Monica“La salsa la hice solo con tomares rojos maduros, no use verde y quedo muy rica, gracias por la receta esta muy buena” -
Monica“A la carne le puse todo lo q dijistes y le agregue ajo picado y a la salsa no le puse la hoja de laurel no tenía disponible así q solo le puse la pimienta y el sasonador igual quedo muy rica”
Si estás aburrida de comer albóndigas de carne de res, he aquí esta receta de albóndigas de carne de pollo, en deliciosa salsa, mezcla de tomates verdes y rojos.
Paso a paso
- 1
PREPARACIÓN DE LAS Albóndigas:
Remoja el pan en leche o agua, para suavizarlo y después exprímelo muy bien. Coloca en un tazón la carne, el pan, y los condimentos (la cebolla picada, pimentón, perejil, mejorana, sazonador Knorr Suiza y pimienta negra recién molida). Revuelve bien. - 2
SALSA:
Fríe el tomate verde molido con la cebolla asada y una hojita chiquita de laurel, (si es grande, un pedacito), deja cocinar. Agrega el puré de tomate (o tomate natural cocido y molido hecho puré (250 g), 5 tomatitos guajes (pera o plum), los condimentos y sal o sazonador de pollo. - 3
Luego pon harina en un plato, para rodar las albóndigas. Enharina las albóndigas.
- 4
Agrega suficiente agua a la salsa para cubrir, deja hervir y añade las albóndigas.
- 5
Deja cocinar las albóndigas en la salsa 20 minutos, más o menos. (También puedes freírlas o ahorrarte este paso).
- 6
Rectifica la sazón y sirve con arroz blanco y una ensalada verde.
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