Sopa de calabaza con curry y leche de coco
Mezcla de sabores
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar la calabaza en cubos - Hervir con sal hasta que quede blanda
- 2
Saltear la cebolla primero, luego con el ajo y jengibre - agregar curry
- 3
Mezclar en batidora con el zapallo, leche de coco y cebolla c/ ajo, jengibre y leche de coco hasta que quede bien líquido. Salpimentar a gusto.
- 4
Saltear el pollo en cuadrados pequeños 2 minutos junto con las almendras, luego agregar los champignones y el verdeo.
- 5
Servir la sopa y arriba colocar el pollo con chapignones. Terminar con unas hojas de perejil
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Martin Abas le encantará ver cómo quedó.
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