Pollo a la crema con calabaza acompañado con arroz al curry
Un plato bien rico y fácil de preparar. En este caso lo hice con crema de leche, pero también queda muy bueno y más light con queso crema o con leche de coco.
Pollo a la crema con calabaza acompañado con arroz al curry
Un plato bien rico y fácil de preparar. En este caso lo hice con crema de leche, pero también queda muy bueno y más light con queso crema o con leche de coco.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla. Cortar el pollo en trozos pequeños y la calabaza en cubos de similar tamaño al pollo.
- 2
Rehogar la cebolla en cacerola con aceite y una pizca de ají molido. Luego agregar la calabaza y el pollo y las hierbas y cocinar hasta cocción superficial del pollo.
- 3
Adicionar la crema de leche y salsa de soja a gusto y dejar a fuego lento y tapado hasta lograr la cocción de las calabazas.
- 4
Servir con arroz cocinado en agua con jengibre, curry y sal
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