Sánguches de pierna de cerdo
En Costa Rica se acostumbra en noche buena comer pierna de cerdo, pero generalmente al día siguiente quedan sobras de la pierna de cerdo entonces yo idie una manera de gastarla por medio de sanguchez, haci fue como surgio este sanguche en mi casa le llaman el sanguche despues de noche buena.
Espero que le guste.
Sánguches de pierna de cerdo
En Costa Rica se acostumbra en noche buena comer pierna de cerdo, pero generalmente al día siguiente quedan sobras de la pierna de cerdo entonces yo idie una manera de gastarla por medio de sanguchez, haci fue como surgio este sanguche en mi casa le llaman el sanguche despues de noche buena.
Espero que le guste.
Paso a paso
- 1
Para la salsa especial. Poner en el procesador todos los ingredientes, hasta que todos los ingredientes estén revueltos.
- 2
Para el sanguche. Partir el pan san francisco a la mitad, sacar un poco del relleno, pero no todo.
- 3
Poner mantequilla en cada una de las tapas y poner a tostar.
- 4
Poner a sofreír la cebolla con el curry, papikra y la sal, hasta caramelizar la cebolla.
- 5
Poner en las dos tapas del pan salsa especial.
- 6
Poner el tomate, y la cebolla carameliza.
- 7
Partir el sánguche en dos para que salgan las 4 porciones.
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