Flan de mascarpone con mermelada de cerezas en gme, gmf y tradicional
Hoy toca un postre para el fin de semana. Este flan no os dejará indiferentes; el queso mascarpone y la mermelada hacen que tenga una textura y un sabor espectaculares.
Flan de mascarpone con mermelada de cerezas en gme, gmf y tradicional
Hoy toca un postre para el fin de semana. Este flan no os dejará indiferentes; el queso mascarpone y la mermelada hacen que tenga una textura y un sabor espectaculares.
Paso a paso
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MODO DE HACERLO EN OLLAS: Batimos todos los ingredientes (menos el caramelo) en un bol con túrmix. Caramelizamos el molde y lo ponemos en la cubeta, sobre rejilla y con dos dedos de agua en menú guiso, ½ presión, 140º, durante 25 minutos. Dejamos que despresurice sola.
- 2
Dejar enfriar, desmoldar y servir fresquito.
- 3
Antes de sacar, pinchamos para ver si ha cuajado. Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos fresquito.
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MODO DE HACERLO TRADICIONAL: Batimos todos los ingredientes (menos el caramelo) en un bol con túrmix. Caramelizamos un molde y lo ponemos en el horno, al baño María a 180º y tapado con papel aluminio durante 60 minutos.
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