Papas a la crema
Esta receta también aprendida de mi madre, es ideal para acompañar pollo o carnes.
Papas a la crema
Esta receta también aprendida de mi madre, es ideal para acompañar pollo o carnes.
Paso a paso
- 1
Pelar las papas y cortarlas a su gusto, ponerlas a hervir o en una vaporera también sirve hasta que estén al dente.
- 2
En un sartén colocar la tocineta con un poco de aceite o mantequilla, hasta que dore y se ponga crocante.
- 3
Machacar el ajo, colocarlo en el sartén con la tocineta y también la cebolla, esperar a que empiece a sudar.
- 4
Luego echar la leche o la crema, dejar que rompa a hervor siempre revolviendo.
- 5
Colocar la pasta de queso fundido, seguir revolviendo hasta llegar a punto nape.
- 6
Finalmente colocar las papas, rectificar sazón, seguir mezclando a fuego mínimo por 5 minutos mas, servir con queso blanco por encima (opcional)
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