Salsa Rosa

Una variante de la mayonesa, ideal para cóctel y pudín fríos de pescados. Cada persona tiene una manera diferente de hacerla...esta es la mía.
Salsa Rosa
Una variante de la mayonesa, ideal para cóctel y pudín fríos de pescados. Cada persona tiene una manera diferente de hacerla...esta es la mía.
Paso a paso
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Poner en el vaso de la batidora el huevo con el aceite de girasol y un pellizco de sal y el chorreón de virgen extra. Batir sin levantar la batidora hasta que veáis que está cuajada abajo, ir subiéndola poco a poco hasta que esté hecha. Es el momento de añadir el tomate frito, el zumo de naranja, la mostaza y el chorrito de Brandy, seguir batiendo hasta que esté todo bien mezclado, probar y rectificar de sal si hiciera falta.
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Espero que os guste!!!
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