Budín blancaflor
Esta receta pertenece al fabulosos recetario de harina Blancaflor. Es una receta básica muy fácil y deliciosa.
Budín blancaflor
Esta receta pertenece al fabulosos recetario de harina Blancaflor. Es una receta básica muy fácil y deliciosa.
Paso a paso
- 1
En un recipiente pequeño poner las pasas con el coñac a macerar y reservar.
- 2
Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. luego agregamos las yemas de a una batiendo bien después de cada adición.
- 3
Agregamos las nueces picadas y pasas de uvas con el coñac junto con la harina, mezclamos bien para integrar.
- 4
Batir las claras a punto nieve en batidora eléctrica e incorporamos a la mezcla con movimientos suaves y envolventes desde abajo hacia arriba ayudados con una espátula.
- 5
Ponemos la preparación en un molde grande para budín con aro o en dos pequeños tipo budín ingles, previamente enmantecados y enharinados.
- 6
Llevar al horno previamente calentado a 190º y cocinar por 50 minutos aprox. si lo hacer en un molde grande o 25 minutos aprox. en moldes pequeños.
- 7
Antes de retirar del horno corroboramos la cocción introduciendo un palillo que debe salir sin adherencias.
- 8
Dejar pasar el calor intenso y desmoldár sobre una rejilla.
- 9
Espolvorear el budín con bastante azúcar impalpable y acomodarlo en una linda bandeja para presentar.
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