Paso a paso
- 1
Hacemos cortes perpendiculares a las dos pechugas por su parte más lisa y salpimentamos. Quedará como una rejilla y así no se deformará en exceso al cocinarlas. Las cocinamos en una sartén a fuego medio SIN aceite, ya que soltará mucha grasa.
- 2
Cuando el pato se vaya dorando, le damos la vuelta y lo bañamos con sus propios jugos, o retiramos el exceso al gusto. Una vez esté cocinado por dentro (al pincharlo) y dorado por fuera lo retiramos de la sartén.
- 3
Mientras, cortamos la piña en cubitos y mezclamos en un cuenco la soja y la miel. Cocemos la piña en la misma sartén hasta que se dore.
- 4
Añadimos el pato y la salsa. Cocinamos a fuego medio-fuerte hasta que la salsa espese y servimos caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sofia le encantará ver cómo quedó.
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