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Bavaroise de Frambuesas

Tannya Lo Iacono
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
California, EEUU

Exquisito postre de la patagonia Argentina.

Bavaroise de Frambuesas

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Exquisito postre de la patagonia Argentina.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kgframbuesas
  2. 1/2 tazaazucar
  3. 3/4 tazacrema batida
  4. 1 cda.gelatina
  5. 1 cda.cognac
  6. gotasvainilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hacer un pure con las frutas, el azúcar, el cognac y las gotas de vainilla. Agregar la gelatina previamente disuelta en 1/4 taza de agua fria. Incorporar de a poco la crema con movimientos envolventes.

  2. 2

    Volcar en un molde aceitado, enfriar y servir.

  3. 3

    Decorar con variadas frutas rojas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Tannya Lo Iacono
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
California, EEUU
Soy ecuatoriana casada con Argentino. Tengo 3 hermosos hijos y me encanta cocinar.
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