Queque agridulce de naranja
Es una receta casera heredada de mi querida abuelita, nos la preparaba en las noches frías, y la acompañaba de un chocolatito caliente, creo que esta receta es para cualquier ocasión.... Salva de apuros.
Queque agridulce de naranja
Es una receta casera heredada de mi querida abuelita, nos la preparaba en las noches frías, y la acompañaba de un chocolatito caliente, creo que esta receta es para cualquier ocasión.... Salva de apuros.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar blanca hasta que quede una masa uniforme.
- 2
Incorporar uno a uno los huevos hasta que se forme una pasta uniforme, batir hasta que salgan unas burbujas, aquí esta el secreto de que nuestro queque sea realmente esponjoso.
- 3
Cuando este bien batida agregar la ralladura de naranja y el polvo de hornear, batir por un buen rato.
- 4
Agregar lentamente la harina intercalando con el zumo de naranja.
- 5
La masa debe estar ni muy espesa ni muy aguada, en el punto medio, solo agregar el zumo hasta que tenga la contextura deseada.
- 6
Es muy importante con una cuchara probar el dulce, ya que también depende del dulce de la naranja si fuese necesario agregar un poco mas de azúcar.
- 7
Enmantequillar el molde y cubrirlo con harina.
- 8
Ponerlo a 180 grados los primeros 30 minutos de ahí subirlo a 205, para empezar a dorar y cocer.
- 9
Para saber si un queque ya está listo al verlo cocido, introducir un cuchillo si sale seco es que ya está listo.
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