Enfrijoladas de Costa Rica
MUY SABROSAS, TACOS CON DISTINTOS RELLENOS Y CUBIERTOS DE PURÉ DE FRIJOLES.
Enfrijoladas de Costa Rica
MUY SABROSAS, TACOS CON DISTINTOS RELLENOS Y CUBIERTOS DE PURÉ DE FRIJOLES.
Paso a paso
- 1
PASE LAS TORTILLAS POR ACEITE CALIENTE SOLAMENTE SIN FREIR PARA SUAVIZARLAS, DEJE APARTE.
- 2
LICÚE LOS FRIJOLES CON UN POCO DE DE AGUA, LA PIMIENTA Y LA SAL. DEJE APARTE (DEBE QUEDAR COMO UN PURÈ RALO). PASE UNA TORTILLA POR ESE PURÈ DE FRIJOLES, RELLENE CON POLLO Y DOBLE A LA MITAD.
- 3
PASE OTRA TORTILLA POR EL PURÉ DE FRIJOL, RELLENE CON HUEVO REVUELTO Y DOBRE A LA MITAD. HAGA LO MISMO CON LA TERCERA TORTILLA PERO RELLENE CON QUESO.
- 4
COLOQUE LAS TORTILLAS EN UN PLATO DECORATIVAMENTE Y CUBRA CON PURÉ DE FRIJOL, DECORE CON CEBOLLA, CULANTRO Y NATILLA.
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