Pechugas de pollo al foie
Esta es una receta para disfrutar de unas ricas pechugas de pollo (también pueden hacer se con pavo o con otras carnes). El foie gras combina muy bien con las carnes y con la pechuga le da sabor y le impide que quede reseca.
Pechugas de pollo al foie
Esta es una receta para disfrutar de unas ricas pechugas de pollo (también pueden hacer se con pavo o con otras carnes). El foie gras combina muy bien con las carnes y con la pechuga le da sabor y le impide que quede reseca.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Abrimos nuestras medias pechugas al medio, sin dividirlas en dos del todo y las rellenamos de foie gras. Volvemos a cerrar las pechugas juntando los bordes con palillos.
- 2
Rebozamos las pechugas en tomate ketchup y las pasamos por pan rallado.
- 3
Colocamos las pechugas en una fuente de horno.
- 4
En una sartén aparte, freímos en el aceite el ajo, y cuando se doren, los retiramos y vertemos el aceite sobre las pechugas.
- 5
Metemos las pechugas en el horno durante veinte minutos a unos 190º grados
- 6
A mitad del horneado agregamos el vino y ponemos encima de cada pechuga una bolita de mantequilla para evitar que se resequen
- 7
Inmediatamente antes de sacar las pechugas del horno, las espolvoreamos con el perejil y los ajos (los que hemos apartado antes)
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