Guiso

ocumo chino (yansin) • bistec de primera🥩 • cebolla grande🧅 • Ají rojo🌶️ • 🍅tomates grandes • Onoto, pimienta, sal. 🧂 • 🥄 aceite de oliva virgen extra • Salsa de Soya Oscura

pollo • azúcar • aceite • cebolla • Pimentón • ajo • oreganito

carne entrecanto, con corte para bistec • ajo • jengibre • aceite y • sal y pimienta • arroz previamente lavado bien que no le quede almidón hacerlo un día antes • pimentón 20 gr de ají dulce 20 gr de cebollín y 20 gr de cilantro 20 gr de ajo 2 cucharadas colmadas de aceite vegetal • garbanzos. Limpios hervidos y pelados hay que quitarle después de hervido una capa transparente • papá hervidas y cortadas en rodajas • cebollín 10 gr de cilantro 10 gr de ají dulce 20 gr de mantequilla con sal clarifica • cilantro y 100 gr de queso semi duro

cebolla grande • ají dulce • tomates grandes • hígado de pollo o res • Sal y especias a tu gusto

chayota pequeña • Cebolla, cebollín y pimentón rojo • Sal, paprika, pimienta negra y orégano • leche • Aceite necesario

muslo de pollo de 150 gr • revuelto de acelga celery orégano aceite de oliva tomates • arroz 100 gr revuelto entre cúrcuma aceite sal y ajo • porotos morados • ramas verdes variadas aceite sal y yuca

lengua de res de 1 kilo o más. Esta reduce mucho en la cocción • zanahoria mediana • ajo grandes o 4 • tomate mediano o 1 2 cucharadas de pasta de tómate • cebolla mediana • cebollín • pimentón rojo • ajíes dulces • cerveza rubia • salsa inglesa • caldo de pollo o un cubito • comino •

tripa de res • Agua con vinagre blanco • ajo porro • cebollín (cebolleta, cebolla tierna) • ajo • ajíes dulces (o un trozo de pimentón) • cebolla pequeña • tomates maduros pelados y cortados en dados • salsa de tomate o puré de tomate • orégano • albahaca picada • laurel •

corazón de res • cebolla blanca • pimentón rojo • ajo • cebollín • mostaza • salsa inglesa • Sal y pimienta • cerveza • Mantequilla y aceite para freír

molleja de pollo • aceite vegetal • cebolla grande • tomate maduro • ajo • papas • orégano • comino • pimienta • tomillo • limón

alitas de pollo • mostaza • orégano • ajo machacado o en polvo • cebollín • pimentón rojo o verde • papas grandes • zanahoria (opcional) • laurel • cilantro • cerveza • Sal y pimienta •

carne molida cocida (guisada o que haya sobrado) • zanahoria • cebolla • avena • harina de trigo

brócoli o coliflor pequeño al vapor o hervido • cebolla pequeña • ajo pequeños • tomate triturado • Aceite • Sal y pimienta negra

Carite 150 gr • cebolla blanca • cebollín • de pimentón rojo • ají dulce • tomates maduros • ajo o 1 cd. en polvo • perejil o perejil seco • salsa inglesa o Worcester • Sal y pimienta • Aceite de oliva o neutro como de maíz

Pepitonas • pimentón rojo • cebolla mediana • tomates medianos • cebollín • ajoporro o puerro • ajo y ramas de cilantro fresco • caldo

tallarines de espinaca (o cualquier otra pasta) • patas de cochino ya guisadas y sin huesos • Caldo de cocinar las patas • salsa de tomate o puré de tomate

cazón fresco • ajo porro • pimentón rojo • ajíes dulces • , 1/2 cebolla blanca mediana • perejil o cilantro • laurel • ajo o en polvo • cúrcuma • Aceite onotado • tomates, opcional si gusta hacerlo con salsa (guisado) • Sal y pimienta

Carne para guisar • papas • zanahorias • cebolla • vino tinto • cilantro • comino • sal • pimienta • pimentón • pizca de papelón • de pasta de tomate •

costillas de cerdo cortadas en pedazos • ajo • cebolla mediana • papas • pasta de tomate • pimentón dulce en polvo • romero fresco o seco • agua • sal y pimienta

ante piernas del pollo • tomates bien maduros • cebolla grande • paprika • comino • orégano • salsa de soja • Pimienta y sal

ajo (o la cantidad que usted disponga) • Aceite necesario... (De preferencia de oliva o maíz) • pequeña de romero, (opcional)

pata de res • garbanzos • papas medianas • cebollín picado bien fino • ají dulce rojo picado bien fino • Apio España picado bien fino • ajo picado bien fino • cdta. De orégano seco • Cilantro • Sal y pimienta • Aceite onotado (El onoto natural aporta sabor y color)

muslos de pollo • Salsa inglesa al vino (al gusto) • Salsa de soja (al gusto) • Sal, pimienta y ajo (adobo) • Orégano • Paprika • Ajo machacado • margarina • pimentón, cebolla morada, ajo porro

Mortadela de prefencia • Cebolla • Pimentón • Ahí dulce • tomates maduros

carne, corte o sobuco • cebolla • ajo puerro • tomates maduros • ajo • vino tinto • caldo • harina de trigo • Pimienta y sal • aceite vegetal

carne para guisar o estofar • papas y • zanahorias • cebolla grande • perejil • cilantro 5 hojas de orégano orejón y • hierbabuena • ajo • tomates de árbol aproximadamente de 50 gr cada una • arroz 75 ml de aceite y 5 dientes de ajo • plátanos maduros • queso blando •

osobuco de 150 gr cada una • papas • zanahoria 🥕 • cebolla • ajo entero y • ajo molido • pimienta y • comino • sal • aceite y • pasta cocida • arroz de buena calidad. •

papas (patatas) • salchichas de cerdo frescas • mantequilla (o aceite) • turas de tocineta ahumada (panceta, bacon) • cebolla pequeña laminada • calabacín mediano rebanado (zucchini, zapallito) • vino blanco (opcional) yo no le puse • caldo vegetal (yo use el agua de cocinar las papas) • salsa inglesa (worcestershire) • hierbas frescas picadas • sal y pimienta • Perejil picado par adornar