Agridulce

Cerdo cortado en cubos, puede ser lomo o un macizo de cerdo • maicena • leche • huevo • comino • ajo en polvo o pasta • salsa de soja • pimentón • pimienta • cúrcuma (palillo) • sal • pasta corta •

pargos • pimentón verde en juliana • pimentón rojo en juliana • cebolla grande en juliana • grandes de celery en juliana • zanahoria grande en juliana • azúcar morena • soya • fécula de maíz • vinagre de arroz • fondo de pescado, carne o pollo • jengibre rallado •

pepinos • zanahoria en tiras finas (sancochadas) • arroz pasado de cocción(pegajoso)

harina de trigo • maicena • agua • de repollo rallado (relleno) • zanahorias en tiras (relleno) • cebollín finamente picado (relleno) • ajo (relleno) • salsa de soya (relleno) • salsa de ostras (relleno) • sal (relleno) • pimienta (relleno)

alitas de pollo • Adobo o sal y pimienta • ajo • salsa de tomate o ketchup • vinagre de manzana o vino • perejil picado • paprika o pimentón dulce • dé papelón o azúcar moreno • aceite (de oliva si puede ser)

chuletas de cerdo ahumadas • salsa ketchup • azúcar (yo usé papelon rallado) • salsa inglesa • jugo de limón • cebolla tierna picada • pimentón verde • refresco de cola o malta • aceite • caldo o agua • mantequilla

alitas de pollo • Ketchup • jugo de limón • papelon rallado o azúcar moreno • salsa inglesa o de soya • adobo preparado

De Costillas De Cerdo (ahumadas) • De Jugo De mango • De Kétchup • Pimiento Morrón • Cebolla blanca • De Aceite • Azúcar • Vinagre Blanco • Sal

chuletas ahumadas de cerdo. (para 4 personas) • Pasta de Tomate (también sirve ketsup) • azúcar • sal • Salsa inglesa • Vinagre blanco • hojas de Cebollín picadas finamente • pimentón verde cortado en juliana • cola negra. (pepsi o coca) en su defecto malta • Aceite de maíz para freír • Mantequilla o Margarina de buena calidad. (Opcional) • Caldo de pollo o Agua

Berenjena grande • Tomates • Zanahoria • cebolla • Aceite de oliva o Mantequilla • azúcar aproximadamente 150 grm • Especias: Orégano, perejil, Comino e Hierbabuena • Adicionales • con leche o 150 ml aprox • concha de limón para rallar o limón rallado • Queso o queso crema, yo usé ricota (es lo que tenía) • Opcional pueden usar carne, repollo, etc, va bien con el sabor

Pollo cortado en piezas • Refresco de cola • azúcar • Mantequilla • Mantequilla • salsa 57 • salsa de ajo • salsa inglesa • salsa picante • Aliño en polvo, comino, culantro, pimienta negra, adobo y sal

pernil deshuesado de 2,5 kilos aproximadamente • cebollín • pimentones rojos y verdes • ají dulces • limón • naranja • cerveza • Orégano • Pimienta • Sal • Alcaparras • Para la salsa: •

vinagre

Muslos completos • Semillas de pira(ver mi recetario) • Salsa de ajo • Adobo al gusto o sal • Cebolla rallada • mantequilla • Ají dulce • papelón • Ají dulce • Papelón

Pollo en cubitos o tiritas • Ketchup • Vinagre (el de su preferencia) • huevo • Miel • Soya • Maizena • Harina • Sesamo/ajonjolí

Corazón de Res • Salsa de ajo • Adobo o sal • Especies Italiana(opcional) • Jugo de naranja • Pasta de tomate o salsa(ver mi recetario) • Mostaza • Pasta de Ají

agua • piña cortada en trozos (1 rueda de piña de un centímetro) • salsa de tomate kétchup • pepinillos o ruedas de pepino agrio • vinagre de arroz • azúcar morena o blanca • soja • sal

ración de arroz blanco cocido • cebollín picado en rueditas • zucchini en cuadritos • berenjena en cuadritos • zanahoria en cuadritos • pimientos en cuadritos • pechuga de pollo en cuadros • jengibre • sal • salsa de soja clara • salsa de soja oscura (opcional) • maizena •

agua • salsa de tomate • maizina • vinagre blanco • azúcar

pechugas de pollo • Sal • huevos • Maizena • Para la salsa • salsa de tomate • azúcar • vinagre • salsa soya