Chow fan con jamón y vegetales... Arroz chino venezolano... LuisFy
Este es un platillo típico de la comida china- americana... (Realmente en china continental no se consume, solo arroz blanco, de preferencia)...
Sin embargo, fue adoptado por muchos países en todo el mundo... Pero en Venezuela se dice que la mejor comida china, es la venezolana...
Esta versión es una de mis variantes, en esta ocasión les obsequio mi receta de arroz chino con jamón y vegetales...
Ustedes pueden crear múltiples variedades, cambiando de vegetales, o proteínas...
Pero la base será siempre: arroz blanco no graso (preparado con anterioridad), salsa de soya, aceite de sésamo, huevo revuelto y cebollín... Lo demás es a gusto de cada quién: con pollo, cerdo, camarones, jamón, mixto, etc...
Y claro luego seguir el procedimiento de cocción. Que lleva unos pasos a seguir...
Chow fan con jamón y vegetales... Arroz chino venezolano... LuisFy
Este es un platillo típico de la comida china- americana... (Realmente en china continental no se consume, solo arroz blanco, de preferencia)...
Sin embargo, fue adoptado por muchos países en todo el mundo... Pero en Venezuela se dice que la mejor comida china, es la venezolana...
Esta versión es una de mis variantes, en esta ocasión les obsequio mi receta de arroz chino con jamón y vegetales...
Ustedes pueden crear múltiples variedades, cambiando de vegetales, o proteínas...
Pero la base será siempre: arroz blanco no graso (preparado con anterioridad), salsa de soya, aceite de sésamo, huevo revuelto y cebollín... Lo demás es a gusto de cada quién: con pollo, cerdo, camarones, jamón, mixto, etc...
Y claro luego seguir el procedimiento de cocción. Que lleva unos pasos a seguir...
Paso a paso
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Primeramente lavamos y secamos bien todos los vegetales... Preparamos la mise en place... El arroz lo desgrananamos para que quede sueltecito. Picamos el jamón en cuadritos, el cebollín y el apio España en brunoise, la zanahoria y el repollo en juliana muy fina..
- 2
El una sartén honda o un wok. Añadimos un chorrito muy fino de aceite de maíz, muy poquito para que la preparación no quede grasosa, al calentar, con el huevo preparamos una tortillita fina. La cual luego picaremos en trocitos...
- 3
En el sartén añadimos el arroz sueltecito y lo mezclamos con la tortilla de huevo. Mezclamos bien... De acá en adelante será saltear y saltear...
- 4
Sin dejar de remover agregamos la salsa de soya, seguimos revolviendo...
- 5
Seguidamente y sin dejar de remover, vamos a incorporar, primeramente el cebollín, luego el apio España y por último vla zanahoria, este es el momento de añadir, si gusta el resaltador de sabor, llamado ajinomoto,(esto es opcional) y mezclamos todo bien hasta pochar un poco los vegetales...
- 6
Ya pochados los vegetales, heyyyy a mí en lo particular me gusta dejarlos al dente para sentir ese toque crujiente de algunos vegetales...
Acá le agregamos el aceite de sésamo, que es el responsable junto con la salsa de soya de dar el sabor característico a la comida asiática..
- 7
Luego de remover unos minutos añadimos el jamón, salteamos y seguidamente incorporamos los brotes de soja, en mi caso en particular agregué fue repollo finamente picado, (es una opción si no encuentran los brotes)...
- 8
Removemos todo muy bien por unos minutos, corregimos el punto de sal y para finalizar agregamos un poquito más de cebollín para adornar... Sirva en un bello razón después de dejar reposar unos tres minutos...
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Aja... Este arroz lo puede comer solo como platillo principal o acompañado con unos rollitos primavera (lumpias, en mi Venezuela) o para acompañar un pollo agridulce... Buen provecho... Vamos a darle...
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Chop Suey de ternera... LuisFy
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Arroz chino
#DelantalDoradoMe encanta comer comida china, entre tantas personas que conozco y saben preparar el arroz chino, les preguntaba cómo lo hacían y así fui uniendo una receta con otra y le agregué mi toque. Realmente no recordaba los pasos a seguir, solo los ingredientes y el primer paso que era preparar el arroz. Entonces, solo le di mi toque personal, lo hice a mi estilo, el cual queda muy muy muy parecido al de los restaurantes.
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Lo mein de pollo... LuisFy
Otro clásico de la gastronomía "asiática-americana"... Muy fácil y rápido de preparar, además de muy nutritivo por su perfecta combinación de carbohidratos, vegetales y proteína animal, en este caso de pollo, pero que conste lo puede variar elaborandolo con carne, cerdo, mariscos o incluso mixto, con una combinación de esos ingredientes... Ok sin más cháchara... Vamos a darle... -
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Un rico arroz de la cultura china al mejor estilo venezolano. Rinde muchísimo por lo cual es una gran opción para un compartir. Les va a encantar porque cuenta con las 3B: Bueno, Bonito y Barato. #conminombre
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Caramba. En qué tremendo compromiso me he metido... Con esta receta de frijoles negros, más conocidos en mi patria como caraotas negras ..Esta es por demás, quizás el plato más emblemático de mi país Venezuela, no hay hogar donde no se coma. Forma parte del plato nacional el pabellón. Y sin temor a equivocarme hay hogares donde se come casi a diario...Al igual como ocurre con la hallaca, cada casa y cada familia tiene su propia receta y modo de prepararla. Y existe una gran controversia de años y años sin definir en relación de si se cómen con azúcar o sin ella...Este platillo se prepara en dos etapas, una el cocido de los granos, la otra la preparación del sofrito, gran responsable de aportar el sabor característico del paladar venezolano... Este sofrito también es de preparación particular en cada hogar. Que luego de mezcla con los granos y da el toque final a esta delicia gastronómica...En nuestro país se puede acompañar con arroz blanco, con pasta, o sencillamente sola con arepa o pan...Les aseguro que de cualquier manera son exquisitas... Así que bueno vamos a darle...Esta receta aplica para cualquier tipo de granos... -
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La combinación de Perú y China nada más evidenciado que con un lomo saltado peruanisimos y un aeropuerto (arroz chau fa con vegetales, pollo, jamón y todo lo que aterrice allí) -
Arroz salteado con pollo y vegetales
Amo el arroz, en cualquier presentación. Esta es una preparación bastante sencilla y deliciosa para los amantes del pollo y los vegetales con arroz.
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Arroz con salchicha y vegetales
Este es un arroz muy rico y nutritivo.. Con el que nos consentía la abuela por eso en mi hogar es un gusto recordarla e su cocina #familia
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Arroz frito con vegetales
Dentro de la cocina de un restaurante hay una parte que casi nadie de fuera conoce y es lo que come el personal día a día, es una labor algo complicada y fácil, complicada porque tenemos que ingeniarnos que hacer todos los días, fácil porque siempre tenemos elementos con que crear, en una de esas oportunidades se nos presento esta idea, de hacer un arroz frito estilo chino, pero le quisimos agregar como acompañante a los vegetales, aquí les dejo la receta...#ARROZ, #VERDURASVERDES -
Salsa verde para guisos
Está salsa la prepare en mi afán de descubrir sabores con la salsa ya que son mis recetas preferidas para ser la primera vez me gustó mucho el resultando.#enigmacookpad
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Ensalada rallada con jamón y brócoli 🥦 (coleslaw). LuisFy
Esta ensalada tiene su origen probablemente en los periodos del imperio romano. No obstante, el moderno coleslaw nace en el siglo XVIII tomando como origen una palabra en holandés koolsla, una abreviación de la frase kool salade que viene a significar «ensalada de col». En Inglaterra durante los años 1860 se usaba la denominación cold slaw cuando se hablaba de este plato. El plato se introdujo en EE. UU. y hoy en día se denomina en el sur coleslaw abreviadamente como slaw y de esta forma existen otras ensaladas que se denominan igual con la terminación slaw. De esta forma existen también el brócoli slaw (brócoli) o carrot slaw (zanahoria).... (Tomado de Wikipedia)...Una ensalada con muchas variaciones, algunos chef añaden piña, o granos de maíz dulce, guisantes... Con variedad de proteínas, pollo, jamón, tocino... En realidad las combinaciones son muchísimas, eso sí, todas muy divinas... En esta oportunidad les presento una de mis versiones... (Con jamón y brócoli)... -
Carne molida con vegetales, ensalada de repollo y arroz blanco
Carne molida con vegetales, ensalada de repollo y arroz blanco #diloconsabor
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Linguinnis con vegetales estilo oriental LuisFy
Como mucha de las recetas auténticas y tradicionales de la gastronomía oriental, la elaboración de esta platillo, no toma demasiado tiempo, es más teniendo todos los ingredientes preparados se realiza fácilmente en el transcurso mientras se cuece la pasta. Y teniendo un wok, el tradicional caldero o cazuela china es un verdadero paseo. Un platillo de rico sabor que permite ciertas variaciones, como añadirle repollo, bróculi, pollo, jamón, camarones, cerdo, y hacer un verdadero platillo exquisito. Ojalá logren conseguir en su súpermercado el aceite de sésamo, por qué este aporta ese sabor tan rico y característico de la comida oriental. Quien dijo que hay que ser chino para hacer un auténtico Chow Mein. -
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Arroz chino venezolano
Este plato es muy bueno puedes combinar muchos ingredientes y sabe exquisito te lo recomiendo
Valedoza27 -
Salteado de col china y huevo. Luisfy
Acá les comparto una nueva receta china, que hice el día de hoy se trata de un salteado de repollo chino con huevo, se hace muy rápido y es muy sabrosa y ligera... Ahhh lógicamente es mi versión... -
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Ok... Acá vamos una comida oriental rápida... No la confundamos con lo mein (fideos fritos). Son unos fideos llamados Ramen que por su versatilidad se han extendidos por muchos países. Incluyendo América Latina desde México hasta Perú... Pueden ser elaborados de trigo, arroz o hasta sémola... Ramen significa fideos estirados. Vienen en presentaciones cómo pequeñas porciones individuales a modo de pasta rápida, ya que su cocción es muy rápida tomando muy pocos minutos... Sólo 3 minutos.Ah, y cualquier variación es valedera... Podemos hacerlos con jamón, con cerdo, con pollo, mixtos, también como añadir más vegetales, cómo guisantes, champiñones, zanahoria ven bastones, etc... El cielo ves el límite...
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