Cayena

harina todo uso • agua tibia • aceite • sal • azúcar • levadura • queso blanco, paprika, pimienta cayena, ajo en polvo, romero, orégano y ajonjolí

aceite • muslos de pollo • cebolla mediana • ajo machacados • calabaza (auyama) cortada en dados • pimentón rojo o verde cortado • jengibre en polvo o fresco • tomates pelados y cortados en pedazos • caldo de pollo o agua • lentejas lavadas • vegetales mixtos congelados • pimienta de Cayena •

cerdo • Cebolla • Ajo • Pimentón • Ají • Mostaza • Cerveza oscura • Salsa inglesa • Sal pimienta comino aceite • Pimienta de cayena • Romero orégano tomillo

alitas de pollo o muslos • harina de trigo todo uso • pan rallado o molido • especias,(cayena o chile en polvo, pimienta negra molida, ajo y cebolla en polvo, paprika) • huevo • leche • sal y pimienta • aceite para freír

mejillones raspados y límpidos • vino blanco • agua • cebolla mediana finamente picada • apio finamente picado • hierbas finas • clavo de olor • pimienta en grano • sal • bechamel • crema • cayena •

maíz dulce escurrido (1 lata pequeña) • mostaza • mayonesa • cayena molida si gusta el sabor picante

agua • piel de piña • piel de naranja • zumo de naranja • jengibre • polvo de cayena • Endulzante

zucchini medianos o Berenjenas baby • de taza de arroz • soya texturizada • cebolla • pimentón mediano • tomate • ajo • perejil • hierba buena • mantequilla • Sal • Comino •

camarones o langostinos • puñito de perejil liso fresco • limones • sal marina al gusto • pimienta cayena y pimienta negra • vinagre de vino o manzana o al gusto • camarones o langostinos

costillares de cerdo cortados en 3 partes c/u • cebolla • ajo • aceite de oliva • sal • azúcar morena • sal • chile en polvo • pimienta cayena en polvo • papel de aluminio • mostaza dulce • miel •

alitas de pollo • Aceite de oliva • laurel • ajo o 1 cucharada de ajo en polvo • pimienta cayena • Sal • Pimienta • yemas de huevo (ayuda a dar ese color dorado ámbar) • salsa inglesa • azúcar. (Puede sustituir por un chorrito de cola negra. Coca-Cola) • romero o si gusta de orégano

mejillones • cebolleta • ajo • harina • tomate • cayena • laurel

papas • perejil cortado • ajo • aceite de oliva • de taza de vinagre • Sal y pimienta, cayena y • canela en polvo

mejillones • pasta (macarrones) • decilitros de vino blanco seco • bouquet garni (perejil,zanahoria y apio) • mantequilla • cebolla finamente picada • champiñones • hebras de azafrán • decilitros de nata • yema de huevo • albahaca para adornar • pimienta de cayena

Aguacate maduro • Cebolla en cuadros pequeños • Tomates picados en cuadros pequeños • Ají dulce picado en cuadros pequeños • Cilantro • El jugo de 1 limón • pimienta cayena • aceite vegetal • Sal

carne de cangrejo • celery en cuadritos • cebolla en cuadritos • pimentones rojos en cuadritos • ajo picado • pan rallado • huevo • cup de mayonesa • mostaza Dijon • Aceite de oliva de su preferencia • alcaparra • pepinillos •

berenjenas ahumadas • aceite de oliva, divididas • sal • tahine • ajo machacados • El jugo de 1 limón (más si es de su agrado) • pimiento cayena • comino • perejil picadito • Ajonjolí para decorar

ralladura de naranja rallada • jugo de naranja fresco • ralladura de lima rallada • jugo de limón • salsa de soja • miel • jengibre molido • ajo picados • cilantro fresco finamente picado opcional • sal • pimienta de cayena • pimienta negra recién molida •

cebolla • huevo • yogur griego sin azúcar (unos 120 gr) • pimienta • curry • harina de garbanzos • comino molido • sal • cayena molida o pimentón dulce si no os gusta el picante • jugo de limón

alitas de pollo • salsa de tomate • margarina • vinagre • salsa inglesa o salsa perrins • pimienta de Cayena • Sal • Pimienta

pimientos rojos medianos • mereyes (anacardos) • limón, en jugo (alrededor de 3 cucharadas) • aceite de oliva virgen extra, más adicional para decorar • miel • ajo • comino molido • sal • pimienta de cayena

grandes pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en tiritas • huevos grandes, batidos + 1 cucharada de agua • harina • pimienta de cayena • pimentón ahumado, regular está bien también • sal • pimienta • ajo en polvo • de taza de aceite vegetal • Salsa de ajo de miel: • miel • ajo picado •

zanahorias • papas grandes • puerro o ajo porro • cebollín • ajo • tomates pelados o un kilo blanqueados y pelados • celery • pimentón rojo • paprika • cebollas grandes • pasta de tomate • carne de res para sopa (pecho, lagarto, o cualquiera de su prefencia) •

mantequilla • jugo de limón recién exprimido • salsa inglesa • ajo machacados • azúcar • ralladura de limón • pimienta de cayena • camarones grandes sin concha ni vena • perejil fresco picadito • sal y pimienta (opcional)

Champiñones rebanados • ajo • vino blanco • aji cayena rojo • aceite de oliva extra virgen • Sal • Perejil picadito

carne molida de res • cebolla colorada grande picada en trocitos • pan rallado • canela molida • comino • Pimienta de cayena • pimienta negra molida • sal • leche • brocheta, previamente empapados en agua y escurridos

Oreja de cerdo • Cebolla • Apio • pequeño Cilantro • Ajo • Pimentón de La Vera picante • Cayena • Salsa de tomate • Vino blanco • Agua • Sal • Pimienta

queso ricotta • pistacho triturado • aceite de oliva o más • limpio y seco • tomillo • orégano • pimienta árabe • albahaca • comino • cayena dulce ahumada • semillas de sésamo • sal •