Especie

chupeticas de pollo • Sal y pimienta • paprika • jengibre en polvo • canela en polvo • salsa de soja (opcional) • salsa de ostras (opcional) • papas grandes cortadas en juliana • pimentón rojo cortado en juliana • pimentón verde cortado en juliana • cilantro • aceite •

coliflor (pequeños) • huevo batido • pan rallado con especias de su gusto (sal, pimienta, paprika, orégano, etc)

pechuga de pollo • Tomates maduros medianos • Ajo machacado • Cebolla, pimentón, ají dulce, especias • Albahaca fresca • Tocineta • Harina de trigo • Margarina sin sal • Ajo • leche • queso mozzarella

raciones de arroz cocido • jamón cortado en cubos o tiras • huevo • cebollín en rueditas • jengibre rallado • salsa de soja clara • especias o canela china • salsa de ostión • aceite de ajonjolí • azúcar • ajino moto • individuales de pasta china de cocción rápida •

harina para domplings • agua tibia • Sal • aceite • Carne Pulpa Negra molida • cerdo • Pedacito de Jengibre • repollo rallado • Zanahorias medianas • pimentón rojo pequeño • ajo machacado • Cebollín en rama •

filetes de guabina • Sal y pimienta a su gusto • Harina de trigo • Especias de su preferencia, en mi caso escogí: orégano seco, sal y una pizca de paprika • Aceite suficiente para freír

pasta vermicelli • salchichas grandes tipo polaca. (Bueno, la que guste) • harina de trigo • mantequilla • leche entera • pimentón rojo • cebollín • ajo • Sal y pimienta a su gusto • nuez moscada. (Yo usé 5 especias chinas) • aceite

Ají estilo paprika molido ver mi recetario • Orégano seco al gusto • Sal gruesa al gusto • Ajo en Hojuelas

ají dulce secos

cebolla grande • ají dulce • tomates grandes • hígado de pollo o res • Sal y especias a tu gusto

plátanos verdes (machos) • zanahorias pequeñas • avena en hojuelas • afrecho • harina todo uso • ajo • citas de polvo de hornear • Sal y especias • Agua la necesaria

lata grande de garbanzos • cebolla • cilantro • ajo • limón (el zumo) • harina de trigo • polvo de hornear • sal • 7 especias (en este caso utilice: clavo, canela, jengibre, cardamomo, sal, pimienta, comino)

y 1/2 Taza azúcar blanca cernida • Huevos, a temperatura ambiente • /2 Taza miel de abeja Flor del Amazonas • aceite de girasol, de maíz (mazeite) o de soya (naturoil) • Ralladura de 1 naranja • extracto de vainilla • harina de trigo todo uso, cernida • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • canela molida • clavo molido • guayabita (pimienta dulce molida) •

pollo sin piel (utilicé cuadril de muslo) • Especias: ajo, orégano, paprika, pimienta negra, tomillo • Aceite y sal

harina de avena • agua • Sal • Orégano u otra especia (opcional)

pollo, yo prefiero cuadril • Adobo preparado con especias a su gusto • Aceite para freír, de preferência neutro (maíz) • mostaza • miel • El jugo de medio limón o vinagre • Perejil para adornar

harina de trigo • huevo • revuelto de estás especias anís clavito • Sal, azúcar, aceite • leche al ojo por ciento para hacer la masa de las arepas • aguacate • leche a temperatura de ambiente en ese estado la leche es de cabra nórdicas unas cabra que dan buena leche porque hay mucho frío su pasto es excelente

Para el relleno pueden usar carne molida o pollo mechado preparado a su preferencia • Harina de maíz (sin gluten) • semillas de linaza • chía • linaza molida con ajonjolí (opcional) • sal • Especias a gusto: Yo utilicé cúrcuma, pimienta (necesaria para la cúrcuma) comino, paprika (pimentón para darle color) y ajo en polvo • Agua • Aceite (yo utilicé aceite de aguacate) • cebolla pequeña • Ajo (Yo utilicé una presentación que combina ajo y perejil) • tomate sin piel •

conchas de parchita • azúcar o endulzante natural • jugo de parchita • maicena • agua • Especias: Canela, Vainilla, Anís Estrellado y Clavos de Olor

lentejas • Agua suficiente • Sal, toque de comino y de orégano (o especias preferidas)

arvejas verdes partidas • papa grande • cebolla mediana • grande de ajo, o dos pequeños • tomate maduro mediano • zanahoria cortada en cubos • pimiento italiano verde • ají (guindilla) • laurel • especias indias (Tikka masala) • chile (ají picante) seco • agua •

Huevos • azúcar cernida • aceite de girasol o maíz • vainilla • harina de trigo todo uso cernida • polvo de hornear • canela molida • clavo molido • nuez moscada molida • pimienta dulce molida (guayabita) • leche líquida • nueces troceadas picadas

carne molida magra • Avena en hojuelas • Aliños picados, sal • Especias variadas (7 especias)

Carne molida, aliñada • Mostaza y especias • Rúcula • Tomate • Ketchup • Pan mini campesino

mantequilla derretida • azúcar • leche • harina de trigo • polvo para hornear • huevo medianos • vainilla • nuez moscada • sal

frijoles, puede ser caraotas, o tenerlas cocidas • de pimentón • ajíes dulces • ajo grande, o una cucharada de ajo en polvo • cebollín • cilantro • cebolla blanca pequeña • comino • la proteína que guste, puede ser jamón, chorizo, etc • Puede variar los vegetales y especias a su gusto.

pollo cuadriles con piel • cebolla en julianas • ajo grandes picados • aceite • especias en polvo de c/u (comino, canela, ginger, cúrcuma) • caldo de pollo • naranja (jugo y ralladura) • azafrán (saffron) opcional • sal y pimienta • salsa harissa o al gusto si les gusta más picante • olivas verdes o negras sin hueso cortadas láminas, que no sean tan saladas • cilantro fresco