Francesa

pan • leche • huevo • azúcar (al gusto) • canela • nuez moscada

pan de sándwich • huevos • leche • mantequilla • canela molida • azúcar

harina • mantequilla derretida • leche • miel o jarabe de arce • sal • polvo de hornear • vainilla • ralladura de naranja o limón • Azúcar en polvo • Para engrasar el molde: • Harina y mantequilla

huevos • leche • jamón picado • queso rallado • sal y pimienta

pan de molde • huevos • leche • azúcar • vainilla • mantequilla para freir • azúcar y canela

pan • huevos • leche • azúcar • Canela en polvo • Mantequilla • Azúcar impalpable • Frutitas

huevos • pan de molde • Queso rallado • Mantequilla • Aceite en Spray

pan cuadrado • leche aproximadamente • huevos pequeños • azúcar • canela en polvo • Aceite vegetal para freír

cebolla blanca rebanada • aceite de oliva EV • mantequilla • ajo machacado • sal • vino blanco seco • laurel • tomillo seco • fondo o caldo de carne • pimienta • brandy (opcional) • queso gruyère o cualquier queso para gratinar •

pavo • cebolla cortada fina • ajo machacados • ajo porro (porro) cortado en aros • hierbas francesas • salsa ingleda • ketchup (opcional) • caldo o agua • papas medianas cortadas en dados • zanahorias cortadas en ruedas • sal y pimienta

lagarto con hueso cortado en ruedas • mantequilla • aceite • zanahorias picadas • cebolla pequeña picada • ajos picados • apio (celery) picado con sus hojas • romero o hierbas francesas • puré de tomate • caldo • vino blanco seco (yo usé tinto) • perejil picado •

muslos y contra muslos • cebolla mediana cortada en juliana • ajo machacados o picados • pimentón rojo pequeño cortado • champiñones • vino tinto • caldo o agua • papas (patatas) cortadas en rodajas • hierbas francesas • sal y pimienta

carne molida • de cebolla • ajo • perejil picado • leche • huevo • pan rallado • sal sazonada • hierbas francesas (opcional) • sal y pimienta • para la salsa • cebollas rebanadas •

harina leudante • huevos • polvo de hornear • leche • aceite en una taza de mantequilla se mide el aceite • azúcar • para el relleno: • fresa • azúcar • azúcar • yemas de huevo

pollo cortado en presas o 3 muslos y contra muslos • cebolla • cebollines (cebolletas, cebolla de verdeo) • ajo porro • ajo • pimentón rojo pequeño • ajíes (rojos y verdes)opcional • tocineta (panceta, bacon) • berenjena • calabacín pequeño (zucchini) • tomates de perita maduros • caldo o agua •

verdolaga limpia y desinfectada • vinagre • agua • Azúcar • Sal • Ajo en hojuela o dientes de ajo al gusto • Cebollas en juliana • Hierbas francesas opcional

ternera dependiendo el tamaño de los bistecs o de los comensales • harina de maíz pre-cocida, pan rallado o corn flakes bien, pero bien triturados • orégano • comino • romero triturado • Opcional una pizca de curry • perejil o cilantro finamente picados • Sal y pimienta • Aceite para freír • Como acompañante a elegir: arroz blanco, puré de papas, papas a la francesa o cualquier otro acompañante de su elección

pollo • papitas andinas medianitas • Cebolla • Pimentones • Salsa de tomate(ver mi recetario) o dos tomates rallados • Hierbas francesas o italiana al gusto opcional • Sal • Alcaparra y aceitunas • café de agua solo de ser necesario

Cebolla grande en ruedas • harina integral • Hierbas francesas • Sal • huevo

costilla de res • Sal gruesa o fina • azúcar (opcional) • agua • Hierbas francesas • El jugo de dos tamarindo chino o estrella • onoto en grano • Cebolla • Ajo • aceite

Pollo despresado • Cebolla • Salsa de ajo • Sal gruesa o fina • Hierbas francesas(opcional) • aceite

batata o camote en ruedas • Sal gruesa o fina • Especies francesas o italiana opcional • aceite

costillas enteras parte del lomo • Sal gruesa • Hierbas francesas o italianas

Tomates • Zanahoria Rallada • Remolacha Rallada • Salsa verde(ver mi recetario) • Hierbas francesa o italianas

pollo troceado • Tomate confitado(ver mi recetario) • Pasta de Ají dulce (ver mi recetario) • mostaza • Adobo • Especies francesas

panza • garbanzo de 400 gr • Papas • Plátano • aceite onotado • Para el marinado: • Cebolla • Tomate • Salsa de ajo • Adobo o sal • Hierbas francesas

Cebolla grande • jugo de naranja(natural preferiblemente) • Salsa de ajo • Hierbas Francesas • Adobo • Mostaza • Salsa inglesa de vino • aceite

carne para guisar • Salsa verde (ver mi recetario) • Salsa roja para guiso(ver mi recetario) • Adobo o Sal • Hierbas francesa o Italiana o la de su preferencia • Maicena

carne molida • Papa • Zanahoria • céleri o apio España • Salsa de ajo • Adobo o sal • Cebolla • curry • especies francesas