Mandioca

torta de casabe • Queso pasteurizado o de preferencia • aguacate, cilantro u otros vegetales

Yuca (mandioca) • Sal • Queso rallado • Queso en trozos (para rellenar) • Aceite vegetal para untar

Yuca (Tapioca, Mandioca etc) • Carne Molida (puede ser pollo o cerdo) • Margarina • Aliño en polvo, Salsa Inglesa, Salsa 57 y sal • Queso Rallado • Jamón de pollo • huevo y aliño Amarillo (color) • Tomate y 1 Cebolla

Yuca (tapioca o mandioca también conocida así) • De Queso Mozzarella Rallado • Huevo • De Margarina • Ajo • De Nata (también puede ser crema de leche o mayonesa.) • De Pan Rallado

aprox de yuca o mandioca CRUDA rayada y sin el tallo • y 1/2 coco (opcional y a gusto) • sal • huevos medianos • azúcar (probar y llevar al gusto) • ron, vainilla o whiskey (opcional) • Queso rallado a gusto (si desea) • Leche líquida aprox • mantequilla o margarina (colmadas)

Filetes de Sardina • Aceite (para freír) • Orégano (molido o en hojas, al gusto) • Ajo • Yuca (mandioca) • Sal • Repollo • Zanahoria grande • Tomate Grande • Cebolla • Vinagre • Mayonesa •

o 6 tazas HARINA DE ARROZ • o 3 tazas HARINA DE YUCA (MANDIOCA) • o 5 1/2 tazas MAICENA/MAIZINA

camote (batata) • mantequilla • sal • casabe molido o pan molido • tamarindo • azúcar • salsa de tomate ketchup • ajonjolí tostado

spaghetti • queso parmesano • leche • espinaca • albahaca • mantequilla • sal • para las albóndigas • carne • perejil picado • ajo • cebolla picada en brunoisse (cuadritos) •

higados de pollo • tortillas de casabe • berros frescos • cebolla, 8 ajos, pimienta negra y sal

huevo, cantidad necesaria de tomate, cebolla, cilantro, aguacate, el jugo de un limon, sal y pimienta, casabe al gusto.

Yuca o mandioca • azúcar • Agua • Sal • Aceite para freír • Canela en polvo (opcional)

caldo de porotos negros • cucharones de porotos negros • harina de mandioca • (sopera) de sal de ajo • Sal y pimienta molida

agua tibia • levadura • azúcar • maicena • harina de yuca o mandioca • leche en polvo • huevo • aceite • azúcar • sal

y sus espinazos de corvina u otro pescado • kgs de verduras blancas (yuca o mandioca, ocumo, cambur o bananita verde) y si deseas auyama o calabaza • Sofrito a base de aceite vegetal, ajoporro, cebolla de verdeo, ajos , sal y pimienta • Cilantro fresco y ajies dulces • Limon

chistorra • champiñones • aceite • ajo • perejil • casabe (opcional)

Hígado de chivito (chivo tierno, este peso 12 kgs en pie) • Sal gruesa • ajo y aceite de maiz • De guarnición: • Yuca sancochada (mandioca) • chimichurri • jojoto a la parrilla (maíz tierno)

yuca o la que sobre • harina • aceite, mantequilla o margarina • levadura • sal • huevo • agua • azúcar

yuca • queso blanco rallado • yemas de huevo • mantequilla • MELAO: • caña • agua • canela • clavos de olor • anís estrellado • Opcional: miel, leche condensada • sal

yuca pelada • huevo • chicharrón en trozos pequeños • sal y pimienta negra

fécula de maíz • fécula de yuca o mandioca amarga • queso, preferiblemente Amarillo • polvo de hornear y • azúcar • huevo • leche

yuca o mandioca • queso blanco • harina de maíz (maicena) o harina de trigo • azúcar blanca • huevo • aceite de maíz • ajonjolí o girasol para freír • sirop de papelón o piloncillo o miel

cazón guisado al estilo margariteño con cebolla, ajo, ajíes, onoto, aceite, sal, pimienta y un toque de salsa picante • Queso blanco rallado y un punto de mantequilla para gratinar • Casabe tostado para servir • Para la crema de jojotos • jojotos desgranados o una lata grande de maíz dulce • leche • azúcar • picadita • mantequilla • Maizena diluida en un poquito de leche • sal, pimienta y nuez moscada rallada

Almendras molidas • Manteca • Almindón de tapioca • brandy • Canela • Miel • Esencia de vainilla • Harina de arroz integral • Jalea de manzana • Manzanas verdes • Dátiles • Para el almíbar: •

Coliflor • huevos • ajos machacados • y 1/2 taza harina de casabe, (yo licué una torta de casabe para hacer la harina) puedes sustituir por harina de avena • aceite de oliva

yuca o mandioca • huevo • Aceite • Jamón • Pasas • Aceitunas rellenas • Alcaparras • Sal

almidón de mandioca • huevos • manteca • leche • polvo para hornear • queso pategrás (o algún otro semiblando) • queso parmesano (o algún otro queso duro)

puré de yuca • harina • azúcar • huevo • Para hacer el almíbar (melao) • papelón rallado (panela, piloncillo) • agua • clavos de olor • canela (opcional)