Marina

cebolla morada • ajo • limón • ají marillo en pasta • perejil picado • caldo de pollo • cerveza (lata) • muslos de pollo

plátano pintón hervido en cuadritos • ajíes dulces picados en cuadritos • cebolla morada picada en cuadritos • cilantro • sal • papelón rallado • limones (zumo)

mangos pintones • cebollín • ají dulce (jobito) • cilantro • tomates maduros • aguacate • limones • Sal y pimienta • aceite de oliva

sobras del lenguado • caldo de pescado • jugo de limón • leche de coco • cilantro • jengibre fresco • celery • Cebolla Morada • ajíes medianos • Lenguado fresco • ajo • cebollas moradas •

Filet de merluza • limones • Cebolla • pimentón • cilantro • Sal • Pimienta

de pulpo de 1 kg aproximado • Agua suficiente • Ajo • cilantro • ajíes verdes y rojos • Sal de piedra • cebolla moradas • filete de mero o cualquier pescado blanco sin espinas • pimentón rojo y verde grandes

pescado canario • camarones pelados • El zumo de 8 limones • cebolla morada • cilantro • Aji dulce o picante • Moras • Sal

atún 250 gr • arroz • ajo porro • celery • cebollín • cebolla • ajo • Aliñitos verdes(pereji, cilantro) • Aceite • Carmencita para darle color

filet de mero o curvina • camarones • limones grandes • ají dulce • ají picante • cebollas grandes • ajo • Perejil • Cilantro • Sal y pimienta

róbalos medianos o 1 kg de filetes puede ser curvina también • limones verdes y jugosos • cebolla grande • Ajíes dulces verde o rojo a su gusto • pimentón verde • cilantro • lechuga y 1 tomate rojo para decorar • Sal y pimienta • ajínomoto (opcional)

pollo o 1 pechuga • Para hacer el caldo • agua • ajo porro (puerro) • cebolla • pimiento rojo pequeño o ajíes rojos • apio (celery) • para sofreír • cebolla • ajo machacados • celery (apio) • mazorcas de maíz tierno (jojotos) •

Kgs de pescado blanco (róbalo, mero, dorado, picua) • pimentones verdes • cebollas moradas grande • ajíes dulces rojos • cilantro • El zumo de 1 Kg de limones • El zumo de 4 naranjas dulces • Sal y pimienta

Mango pintón • cebolla morada • ajíes dulces rojo, verde y amarillo • góticas de salsa picante • limones • Cilantro • Pasta de ají dulce • Sal y pimienta

pescado blanco (robalo mero o merluza) yo prefiero el robalo • camarones pelados • cebolla grande morada y otra blanca • pimentón amarillo o verde • a 20 Ajíes dulces mezclados amarillos rojos y verdes • cilantro • limones • aceite de maíz • leche de tigre • jengibre • Céleri • ajo •

filet de merluza o curbina • jugo de Limón • Vinagre blanco • Vinagre de vino • ají dulce • cebolla morada mediana • cebolla blanca pequeña • Cilantro • Sal y pimienta

arroz cocido • extracto de culantro (cilantro) • camaron • calamar • pulpo cocido • cerveza negra • sal y comino • ajo • arveja cocida (guisantes) • pimiento en brunoise • aceite vegetal

arroz (nishiki) ya cocido • Vinagre • Azúcar • Aceite de sésamo • Sake • pescado blanco • Ají dulce • Cebolla morada • Ajo • Cilantro • Limón • Jugo de parchita, maracuyá o fruta de la pasion •

repollo (col) • sal • aceite • ajo • vinagre • azucar • agua • pimiento

champiñones medianos o grandes • jugo de 1 limón • pasta de ají amarillo • mostaza • mayonesa • ají amarillo para decorar • perejil picadito para decorar • sal

papa amarilla • aceite • cebolla picada • ajo picados • comino • crema de ají mirasol • crema de ají amarillo • páprika • zapallo en cubos • hierbabuena • caldo de carne • habas verdes cocidas y peladas •

papas • galletas de soda o de agua • Sal • Pimienta • ajíes dulces preferiblemente amarillos • pimentón rojo • leche • de cebolla • queso blanco rallado • huevos duros para decorar • Aceitunas al gusto para decorar • vinagre blanco •

camarones • aceite • tomates pelados picados y sin semilla • grande o 2 medianas cebolla • pasta de ají panca • pasta de tomate • arvejitas (guisantes) • choclos o jojotos en rodajas • papas pequeñas • arroz cocido • queso fresco • leche •

coliflor mediano • tomate • cebolla medianas • pimentón • ajos • El jugo de 3 limones • aceite de oliva • sal y pimienta • cilantro picadito • jalapeño (opcional)

róbalo en filet • ají picante • ají dulce rojo • ají dulce verde • cilantro a gusto • cebolla morada pequeña • cebolla blanca pequeña • limones medianos • sal y pimienta a gusto • ají dulce verde

filete de pescado • apio españa (céleri) picado y molido • kión (jengibre) picado • ajo molido • ají amarillo • ají amarillo sin semillas y picado en cuadraditos • choclos (elote) sancochados en agua, azúcar, anís y desgranados • Culantro picado • Sal y pimienta • Jugo de 2 limones