Ceviche vegano de mango y aguacate

Name: Ceviche vegano de mango y aguacate
Yield: 4 comensales
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 3 mangos pintones; 250 gms cebollín; 50 gms ají dulce (jobito); 50 gms cilantro; 3 tomates maduros; 1 aguacate; 4 limones; al gusto Sal y pimienta; 1 chorrito aceite de oliva

Luis Antonio Landa Ramirez @ingeniero_cociner0

Barcelona, Estado Anzoátegui, Venezuela

Es un plato inspirado en una preparación básicamente con los vegetales de la temporada, pero con mucho sabor, aroma y colores

Ceviche vegano de mango y aguacate

Luis Antonio Landa Ramirez @ingeniero_cociner0

Barcelona, Estado Anzoátegui, Venezuela

Es un plato inspirado en una preparación básicamente con los vegetales de la temporada, pero con mucho sabor, aroma y colores

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Ingredientes

15min

4 comensales

3mangos pintones
250 gmscebollín
50 gmsají dulce (jobito)
50 gmscilantro
3tomates maduros
1aguacate
4limones
al gustoSal y pimienta
1 chorritoaceite de oliva

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Paso a paso

15min

1

Cortamos todos los vegetales en cuadritos (brunoise), mezclamos dejando de último al aguacate para no romperlo.
2

Condimentamos con limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva
3

Servimos, puede acompañar con casabe o galleta de soda y a disfrutar

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Luis Antonio Landa Ramirez @ingeniero_cociner0

lunes, 29 de mayo de 2023 a las 01:50 PM

Barcelona, Estado Anzoátegui, Venezuela

Esposo y papá 💜Cumanes 🌊Ingeniero, cocinero y CoachAsesor Académico de @portobelloegIg: @ingeniero_cocinero#Ingeniero_cocinero #chef #bakery #lecheria #cumana

Comentarios (3)

Naivis Pérez @cook_39166824

domingo, 25 de junio de 2023 a las 10:17 PM

Excelente ceviche

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