Sarsa

patitas de chancho cortados por mitad, agua, laurel, yerbabuena, cebolla mediana cortada en trozos, ajos enteros, pimienta entera, sal, vinagre, aceite, limones, Pimienta molida

pollo, cebolla, limones, Kion, Sal y pimienta, Ají

frejol canario , laurel, tocino o panceta, cebolla mediana cortada en cubitos chiquitos, ajos en pasta, ají amarillo en pasta (opcional) o cúrcuma en polvo al gusto, orégano y sal, pollo bien limpias, lavadas, secas y sazonadas con: pimienta, comino y sal, cebolla pequeña cortada en cubitos pequeños, ajos en pasta, ají panca en pasta, tomate mediano, despepitado y cortado en cubitos chicos

Patitas de cerdo, Cebolla, Ají Amarillo, Yerba buena, Culantro picado, vinagre tinto, Sal y pimienta, aceite de oliva

trucha, limón (zumo), salsa soja, ajos polvo, vinagre manzana, sake (cocina), pimienta, sal, cebolla picada, ají amarillo picado, Ají limo, Zumo de limón

cualquier menestra cocida que tengas, arroz cocido, bien llenita de pasta de ají amarillo, sal y pimienta, Aceite de oliva (de preferencia) pero puedes usar cualquier otro de buena calidad, Piernitas la cantidad que tú quieras, Apio, poro, cebolla (opcional) sancochar las piernitas, sal y pimienta, Aceite de buena calidad, cebolla mediana, tomate, Sal, pimienta, vinagre blanco, limón, aceite de oliva y perejil

cebolla, tomate, limón, culantro, ají limo, sal

cebolla roja grande o 1 chica, ají amarillo, perejil, Jugo de un limón, Sal, Aceite opcional

Sábalos, Sal, Aceite, Zumo de limón, Harina

trozos de atún, cebolla cortada en cuadritos pequeños, Zumo de 4 limones, Ají limo o chile picante(opcional), Pan ciabatta o de su preferencia, Lechuga, sal

ostiones, limones, cebollas cortadas en cuadritos, tomate cortado en cuadritos, maíz sancochado, Sal, Sazonador, Culantro picadito (opcional), ají limo picadito, ajo, pimienta

papa arenosa, atún en trozos, cebolla limpia y picada a la juliana finamente, tomates sin piel y sin pepa picada en cuadraditos, vasito de perejil picado, Sal, limón exprimido

cebolla, cilantro, limón, sal, ají limo

Arroz cocido, cebolla (blanca o morada) picada en cubitos bien chiquitos, choclo desgranado, arvejas cocidas, zanahoria picada y sancochada, cúrcuma en polvo, palillo molido o cualquier sazonador amarillo, ajo molido, ají amarillo molido (de preferencia tú misma licúa el ají), líquido, Sal, pimienta, comino, orégano seco, Pimiento rojo o cualquier otro color, cortado bien chiquito, Presas pollo bien lavadas y secas

patitas de cerdo, cebolla , tomate , limones, de perejil, vinagre blanco, hierbabuena, papas nativas

Patitas de cerdo, Cebollas cortadas en juliana, Rocotos, Vinagre tinto, Ajo, Sal y pimienta, Aceite

cebollas grande, Cilantro, Ají limo, Sal, Limón

arroz, lentejas remojado de un día para otro (24h), ajos, tomates picadas en cuadrados sin pepa, lechuga picada , cebolla picada a la Juliana, limón, sal, aceite de oliva

pescado jurel fileteado, ajo molido, cebolla picada, tomate picado en cuadraditos sin pepa y piel, choclos desgranados sancochado, rocoto picado, ají amarillo picado en tiras,, pimienta , comino , sal

lentejitas (remojadas desde el día anterior), Laurel, cebolla cortada en cubitos, ajos cortado bien chiquitito, Orégano seco, Cúrcuma o Palillo al gusto, sazonador sabor carne o pollo la marca de tu preferencia, Ají-No-Moto (opcional), Líquido de preferencia usa la misma agua donde has hervido las lentejitas, aceite de buena calidad, Arroz Blanco bien graneadito, Sarza de Cebolla y Tomate (si deseas) es, Pescado cocido y desmenuzado (que no tenga espinas, al Gusto), cebolla cortada en cubitos bien chiquitos

garbanzos cocidos, de Zapallo trozados en cubos, cebolla morada mediana cortada en cuartos, ajos chicos, tomate mediano cortado en cuartos, Culantro bien lavado, Laurel, Sal, pimienta negra o blanca, comino, Curry, Ají-No-Moto, pasta de tomate, caldo de Pollo, Verdura, Carne o Agua tibia (si necesitas más le pones)

Pescado, Sal, Pimienta, Comino, Orégano y Rodajas de Limón, Cebolla lavada y cortada en Juliana, Plancha o Parrilla (si no tienes usa una sartén), Perejil y Culantro solo unas ramitas