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muslo de pollo ya limpio • vainitas • pequeños de zanahoria • delgados de queso (mozzarella o pasteurizado) • pimiento morrón en conserva o pimentón dulce • jamón • Salsa inglesa de vino blanco • Sabroseador para aderezar • horas de 75cm de pabilo • Aceite de oliva
40 mnts
4 raciones
Lis
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Para el Pollo • Pechugas de pollo • Crema de leche • Leche • Queso Azul • Sal • Pimienta • Roux • Para la Salsa • jugo de naranja • mantequilla • pimentón rojo picado •
30 minutos
2 raciones
Julia Hallak
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pechuga de pollo • bastón de queso ahumado • jugo de parchita • vino blanco • caldo de pollo • miel de abejas • azúcar (si es necesario) • papa muy finas (tipo carpaccio por dar un ejemplo) • lechugas variadas • frutos secos
30 minutos
1 ración
Miguel Salazar
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camote o batata grande • tomates • cebolla • ajo molido • ají panca preparado natural • supremas de pollo • comino • chicha de jora (mi secreto 👀) • pasta de tomate • aceite • Perejil • Sal y pimienta
20 min
4 platos
Chef Manuel Pérez
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