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Leche asada
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
No conocía esa receta. La consistencia debe ser distinta al flan no? Lo probaré.
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Exactamente mi querida Rosa es correcta tu afirmación es como un flan rústico pero vale la pena probarlo se que te gustara
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Lo novedoso aquí es la técnica para cocinarlo no se usa baño María como un flan sino se cocina directo al horno y es parecido a la crema catalana o la creme brulee solo que aquí no se usa el soplete al final para darle el tostadito en la parte superior sino que se usa el horno el calor de la parte superior en un horno eléctrico se usa la opción asador dónde prende las dos resistencias arriba y abajo
