tomates bastante maduros • pimiento rojo • tomate seco en polvo • caldo de pollo • 9 hojas de gelatina sin sabor • nata líquida • Sal • Aceite • Pimienta molida
quisquillas • gambas • Cañaillas • Para los mejillones • mejillones Clóchinas • limón de mi casa • pimienta negra en grano • laurel • Otros • Tomates raf • olivas, pepinillo y cebollas pequeñas en vinagre • pepino en rodajas •
Ingredientes de la receta secreta de la Coca- Cola (Fórmula secreta de la Compañía) • El extracto fluido de coca: 3 drams USP (medida no aclarada) • El ácido cítrico: 3 onzas • La cafeína: • Azúcar: 30 (cantidad de medida no aclarada) • Agua: 2,5 galones • Jugo de lima: 2 pintas, un cuarto • Vainilla: • Carmelo: 1.5 onzas o más para el color • El sabor secreto denominado 7X (use 2 onzas de sabor por cada 5 galones de sirope) • Alcohol: • El aceite de naranja: 20 gotas •
Para las albóndigas suecas de Ikea • carne picada de ternera y 250 gramos de carne de cerdo • nata de cocinar • cebolla picada • patatas cocidas (enfriar) • harina o pan rallado • aceite para freir • Para la salsa de las albóndigas • nata • caldo de ternera • Salsa de soja • harina
cebolletas tiernas • puerro • caldo de pollo • perlas de Japón (o tapioca en su defecto) • perejil picado • brizna de tomillo • guindilla cayena • azúcar • aceite de oliva virgen extra • Para el jugo de la cebolleta y perejil • aceite • guindilla •
Aceite de oliva de la montaña alicantina (el de Cocentaina es muy bueno) • Patatas • Ajos tiernos de la huerta de Muchamiel • Huevos de gallina (mejor campera) • Ñoras (de la Vega Baja del Segura) • Sardinas de bota (en salazón) • poco de sal para los huevos y las ñoras (no pasarse, por las sardinas) • Ajustar las cantidades libremente en función del número de comensales y de los gustos
acelgas frescas (si se recolectan en el campo mejor) • alubias • tomate maduro • vino • aceite de oliva • huevos • pimentón • caldo • pan rallado • sal
Para unos 16 pinchos • pechugas de pollo • Pimienta negra • poco de cayena en polvo • pimentón dulce • orégano • aceite de oliva • Para la salsa de yogur y queso • yogur griego • crema de queso • cebollas tiernas medianas • cebollino
harina de soja • polvo de proteínas de sabor neutro (se encuentra en los herbolarios, puede utilizarse suero de leche) • ajo en polvo • orégano • pimienta negra y / o cayena o chile picante • sal • sustituto de azúcar • huevos • aceite de oliva • agua (aproximadamente)
tomates raf maduros (rojos) de la mejor calidad, dulces con punto agrio, pero que estén duros, para disfrutar en ensalada • el mejor aceite de oliva que tengas a mano • sal o si tienes sal maldón unos cristalitos (utlizala con moderación) • hierbas aromáticas (a tu gusto), yo te sugiero un poco de albahaca fresca • pan caliente
Harina Candeal (es una harina más refinada que la llamada harina de fuerza, se vende en Makro), dan muy bien resultado con las cocas y las pizzas • agua • aceite de oliva virgen extra de calidad • pimentón dulce • sal • anís seco • Para el relleno de la coca • cebollas • Tonyina (atún) de sorra • Tolyina de sorra (ventresca de atún en salazón la venden en Mercadona y es de la empresa empresa murciana Ricardo Fuentes e hijos. También se le llama atún de ijada • piñones • Pimienta negra •
agua • azúcar • canela • nísperos pelados frescos o en almíbar de Callosa de Ensarriá • licor de nísperos (puedes sustituir por otro licor si no lo encuentras)
