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Mónica

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  • Recetas (219)
  • Cooksnaps (22)
  • Seitán estofado con papas

    seitán • cebolla • morrón • ajo • Pimentón • Sal, ají molido, orégano, nuez moscada • azúcar • extracto de tomate • Caldo de verduras y/o agua • Aceite • laurel • papas, depende del tamaño
    • 1 hora
    • 2 raciones
  • Palitos de frutillas y naranjas

    frutillas • naranja
    • 15 min
    • 6 raciones
  • Crema de cacao vegana

    semillas de girasol ya hidratadas • jarabe de agave • cacao amargo
    • Empanadas vegetarianas de "no pollo", huevo y aceitunas

      bastoncitos de proteína de avena • Agua caliente • Cebolla • morrón rojo • morrón verde • aceitunas verdes (aproximadamente) • huevo duro • pulpa de tomate • aceite • Pimentón dulce • Sal, • ají molido, •
      • 45 min
      • 4 raciones
    • Curry de "no pollo" (receta vegana)

      proteína de avena • Agua caliente • curry • Sofrito en escamas • Sal y pimienta • ketchup • crema de leche vegana • aceite • Arroz
      • 45 min
      • 2 raciones
    • Salsa de queso al romero para pasta

      leche • queso requesón • Romero a gusto • Pimienta a gusto
      • 30 min
      • 1 pote
    • Tuco de no pollo

      cebolla • morrón rojo • morrón verde • ajo • zanahorias • tronquitos de proteína de avena • sachet de extracto de tomate • Agua caliente • Pimentón, ají molido, sal, orégano, nuez moscada • laurel
      • 35 minutos
      • 4 raciones
    • Polenta al microondas con Tuco de no pollo

      polenta instantánea • agua • Sal • Tuco • Queso dambo por porción • Queso rallado • Tuco de no pollo
      • 25 minutos
      • 2 raciones
    • Pasta de ajo

      ajo • Aceite
      • 20 minutos
      • 1 potecito
    • Bizcochitos de canela express

      tapas de hojaldre redondas • Azúcar rubia (o blanca) a gusto • Canela a gusto
      • 35 min
      • 4 raciones
    • Polenta con brócoli 🥦🥦🥦

      polenta instantánea • agua (de la cocción del brócoli) • arbolitos de brócoli • Sal • queso dambo (o muzzarella) • Queso rallado
      • 45 minutos
      • 1 ración
    • Milanesas de queso provolone

      Queso provolone • Huevo • Pan rallado • Aceite • Condimentos a gusto
      • 30 minutos
      • 2 raciones
    • Salteado de arroz y hongos gírgolas

      gírgolas • arroz cocido • generoso de Salsa de soja • aceite • cebolla • morrón • puerro • ajo
      • Omelette de brócoli

        flores de brócoli • huevos • Sal, pimienta, orégano, nuez moscada y ajo en polvo • muzzarella • aceite
        • 2 raciones
      • Espinacas a la crema

        cebolla y morrón picado • espinacas congeladas de 400 gr • aceite • manteca • crema de leche • Sal, pimienta y nuez moscada • aprox de muzzarella • Queso rallado
        • Postre de chocolate y palta

          palta madura • leche de coco • sirope de agave • vainilla • cacao amargo
          • 1 ración
        • Mousse de chocolate vegana

          aquafaba de garbanzos • chocolate amargo • jarabe de agave
          • 1 ración
        • Galletitas rellenas de ricota y miel

          ricota • miel • vainilla • galletitas María
          • 30 minutos
          • 18 galletas
        • Hummus de garbanzos y albahaca

          lata de garbanzos con un poquito del aquafaba • albahaca • Jugo de medio limón • tahini • Sal, pimienta, cúrcuma a gusto • Ajo en polvo (podría ser un die te de ajo, pero no tenía) • aceite
          • 25 minutos
        • Waffles de lentejas turcas

          lentejas • agua • edulcorante • vainilla • Sirope de agave (opcional) • Salsa de chocolate (opcional)
          • 25 minutos
          • 4 waffles
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