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Gabriel López
@saltapan80
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Cocina en campaña, panadero artesanal, divulgador en secretos de cocción.
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Recetas (8)
Cooksnaps (11)
Flor de pan dulce
azúcar
•
margarina bovina
•
huevos
•
leche
•
levadura prensada
•
Ralladura de 1 limón y de 1 naranja
•
Pasas de uva negra sin semilla
•
fruta abrillantada
•
nueces
•
Esencia de vainilla
•
harina 000
Cocción 20 a 15 minutos
30 raciones
1
Rosca dulce con manzanas en almíbar
Harina leudante
•
Azúcar
•
huevos grandes
•
esencia de vainilla
•
manteca repostera
•
Almíbar
•
Azúcar
•
con agua hervida
12 raciones
Galletas HP (Harry Potter)
harina 000
•
harina mediante 000
•
azúcar refinada
•
huevos grandes
•
margarina para repostería echa pomada
Bollitos dulces con pasas y nueces
Harina 000
•
levadura prensada
•
azúcar común
•
(té) de sal fina
•
Esencia de vainilla a gusto
•
Ralladura de 1 limón
•
Ralladura de 1 naranja
•
fruta escarchada
•
nueces partidas
•
pasas de uva sin semilla
•
huevo
•
margarina repostera
Fruta escarchada
Pomelos
•
Naranjas
•
azúcar
•
Esencia de vainilla
•
Agua
Dulce clericó
Vino blanco Chardonnay
•
Soda
•
duraznos enteros o partidos en almíbar
•
manzanas rojas o deliciosas
•
bananas
•
limón
•
azúcar blanca
1
Masitas semidulces fáciles
Harina 000
•
azúcar común
•
manteca
•
levadura prensada
•
huevos
•
leche entera a gusto
•
azúcar impalpable a gusto
Galletas al cacao con avena arrollada
harina 000
•
avena arrollada
•
leche entera
•
bien generosas de cacao
•
margarina
•
huevos
•
esencia de vainilla a gusto
40 porciones de 25 gramos cada uno
1