
Budín de bacalao

Budín de bacalao con cebolla, pimiento, calabacín y nata; se sirve con cualquier salsa a elección.
Budín de bacalao
Budín de bacalao con cebolla, pimiento, calabacín y nata; se sirve con cualquier salsa a elección.
Paso a paso
- 1
En un cazo ponemos agua y cocemos el bacalao, lavado y escurrido unos 5 minutos, apartamos y escurrimos.
- 2
Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva, y freimos la cebolla picaditas, el pimiento, muy troceadito y el calabacín a rodajitas finas, salpimentamos y cuando esté hecho apartamos.
- 3
En un bol ponemos el bacalao, el frito, los huevos y la nata, y batimos con la batidora, rectificamos de sal y ponemos en un molde enmantequillado, y metemos al horno previamente calentado a 180 grados, al baño Maria, unos 40 minutos, y servimos frio, con una salsita, como, mayonesa, tomate, alioli, etc...
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