Pan de viena
Quien no recuerda cuando eramos pequeños, e ibamos a la panaderia, aquellos panes de viena con ese olor y sabor a mantequilla, que comiamos con onzas de chocolate para merendar, hoy en dia ya no se hacen asi, aqui teneis la receta por si quereis revivir aquellos dulces momentos.
Pan de viena
Quien no recuerda cuando eramos pequeños, e ibamos a la panaderia, aquellos panes de viena con ese olor y sabor a mantequilla, que comiamos con onzas de chocolate para merendar, hoy en dia ya no se hacen asi, aqui teneis la receta por si quereis revivir aquellos dulces momentos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol ponemos la harina, hacemos un hueco en el centro y añadimos la levadura, la leche templadita, la sal y la mantequilla reblandecida.
- 2
Mezclamos bien con las manos y despues ponemos sobre una superficie de trabajo enharinada y trabajamos la masa hasta que esté elastica y la podamos manejar bien con las manos (unos 10 minutos), la volvemos a poner en el bol, tapamos con un paño de cocina y dejamos que repose hasta que doble su volumén, unos 90 minutos.
- 3
Amasamos 2 minutos, y les damos la forma deseada, ponemos en una fuente de horno cubierta con papel de horno, volvemos a tapar y dejamos que doble su volumen, unos 30 minutos, entonces metemos al horno previamente calentado a 200 grados durante 25 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
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