Atún medieval

Name: Atún medieval
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes de atún fresco; 2 cebollas gordas; cilantro; sal; pimienta molida; 1 cda azúcar moreno; 1 cda vinagre de sidra; aceite de oliva

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una deliciosa receta, de atún, con cebolla caramelizada, y especies.

Atún medieval

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una deliciosa receta, de atún, con cebolla caramelizada, y especies.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4filetes de atún fresco
2cebollas gordas
cilantro
sal
pimienta molida
1 cdaazúcar moreno
1 cdavinagre de sidra
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cogemos una sarten y echamos un chorrito de aceite de oliva, freimos los filetes de atún salpimentados, levemente y apartamos.
2

En el mismo aceite freimos las cebollas peladas y cortadas a rodajitas finas, dejamos hacer hasta que esté transparente, añadimos el cilantro, un puñadito, sal, azúcar moreno y el vinagre, rehogamos 5 minutos.
3

Añadimos los filetes de atún, mezclamos y dejamos hacer junto unos minutos, para que el atún coja bien el sabor y este bien calentito, servimos inmediatamente.