Paso a paso
- 1
En un recipiente o bol, colocamos la manteca y el azúcar, batiendo con los dedos hasta lograr una pomada.
- 2
Una vez que sentimos que el azúcar este disuelta, le añadimos la esencia de vainilla, la ralladura de limón, la pizca de sal fina y los dos huevos. Seguimos mezclando bien.
- 3
Una vez mezclados los ingredientes, añadimos la harina, amasando tipo arenado (Uniendo los ingredientes entre las palmas de la mano, unidas entre si) vamos compactado la masa, presionando, sin amasar y lista la masa!!
- 4
Colocamos sobre la mesa, un film extendido o bolsa plástica, de 40x40 aproximadamente y volcamos la masa, cubriendo otro film o bolsa similar. Luego extendemos con los dedos finalizando con un palote, dando forma de círculo, con un espesor de 1 cm más o menos. Sobre una bandeja, llevamos a la heladera por 30'.
- 5
Retiramos la masa de la heladera y la colocamos sobre una bandeja, previamente emantecada, con un diámetro de 25 cm aproximadamente. Vamos presionando la masa, para que se adhiera a la bandeja, cuidando que los bordes queden bien prolijos.
- 6
El dulce : colocamos en un plato o recipiente para microondas, lo ponemos por 2' y lo dejamos bien blandito para poder manejarlo sobre la masa.
- 7
Ya la masa lista y bien extendida en la bandeja, agregamos el dulce sobre la misma y vamos colocando las tiras de masa para formar la pasta frola. Tener el horno precalentado a 180° e introducir la bandeja por unos 15' a 20' aproximadamente. Una vez que la masa, tome buen color, la retiramos del horno, dejamos enfriar y a disfrutar de esta deliciosa PASTA FROLA!!! :)
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