Arroz chaufa amazonico

Name: Arroz chaufa amazonico
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 taza arroz graneado; 1 huevo batido hecho tortilla; 1 pedazo cecina ó carne ahumada (pueden usar otras carnes); 1/2 plátano verde para tajadas; al gusto Cebolla china cantidad; Salsa de ostión; Salsa de soya ó sillao, que es lo mismo; Aceite de ajonjolí; Umami ó ajinomoto, que es lo mismo; 1 pisca azúcar, secreto mío 😛

SATVRNALIA @cook_18552522

Lima, Perú.

#Mirecetario #armatumenu

Arroz chaufa amazonico

SATVRNALIA @cook_18552522

Lima, Perú.

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Ingredientes

1 tazaarroz graneado
1huevo batido hecho tortilla
1 pedazocecina ó carne ahumada (pueden usar otras carnes)
1/2plátano verde para tajadas
al gustoCebolla china cantidad
Salsa de ostión
Salsa de soya ó sillao, que es lo mismo
Aceite de ajonjolí
Umami ó ajinomoto, que es lo mismo
1 piscaazúcar, secreto mío 😛

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Paso a paso

1

Wok o sartén con poco aceite y fuego elevado (es un plato salteado y ahumado, en la foto ven los tipos de cortes, es fácil.
2

Una vez salteada la carne, colocar el arroz y pintarlo con criterio con la salsa de óstion y la soya. Luego ir añadiendo los demás ingredientes revolviendo todo con cariño, sencillo verdad? Retificar la sal. Y emplatar. No hay más secretos, más que el amor que le pones mi estimado (a) lector, no hacerlo y saborearlo seriá un crimen. 😉👍