
Bizcocho de yema

Bizcocho relleno de yema y regado con un almíbar de azúcar y ron, se decora con anta y una capa de chocolate.
Bizcocho de yema
Bizcocho relleno de yema y regado con un almíbar de azúcar y ron, se decora con anta y una capa de chocolate.
Paso a paso
- 1
Batimos los huevos, hasta que queden espumosos, añadimos la levadura (una pizca) y la harina poco a poco, batiremos y añadimos el azúcar.
- 2
Lo vertemos todo en un molde untado de margarina. Horno medio, arriba y abajo.
- 3
Desmoldar y dejar enfriar.Partiremos el bizcoho por la mitad.
- 4
Haremos la yema, poniendo en un cazo, el azucar, y el agua,calentar hasta tener un almibar. En un bol aparte batimos las yemas, y las añadimos poco a poco al almibar, remover hasta que espese, dejaremos enfriar.
- 5
**Para el almibar**: Mezclaremos el agua,el azúcar y el ron; y regaremos el bizcocho con esa mezcla. Rellenaremos de la yema ya fria,tapamos.
- 6
Podemos decorar con nata o con una fina capa de chocolate para fundir.
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