Tarta de Santiago
La tarta casera para las ocasiones especiales
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para hacer la base de la tarta mezclar huevo batido, azúcar, canela, harina, y agua para formar una pasta que se extiende por la base del molde.
- 2
Manchar el cierre del molde con mantequilla (2/3 dedos altura) y repartir almendra semi molida que se quedará pegada
- 3
Moler almendra muy fina y dejar una pequeña parte de unos 100 gr (varias cucharadas grandes) separada
- 4
Para preparar la tarta batir huevos en una cazuela grande, añadir almendra, azúcar, canela y ralladura de limón. Batir
- 5
Volcar la mezcla en el molde, espolvoreando por encima la almendra molida apartada.
- 6
Calentar horno a 200 grados con calor aire y por abajo
- 7
Meter durante 35-40 minutos hasta que al pinchar cuchillo salga semi limpio. Sacar del horno para que no se seque/queme. Si el tiempo pasa y empieza a quemarse la cubierta sin hacerse por dentro bajar a 150 grados o incluso apagar sin sacar un rato.
- 8
Enfriar y poner azúcar glass por encima
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