Tortilla de patatas rellena
Tortilla de patatas con cebolla, rellena con jamón dulce y queso de barra, otra variante para la tortilla de patata . Las cantidades os la dejo a vosotros entre parentesis os dejo lo que puse yo para 4
Tortilla de patatas rellena
Tortilla de patatas con cebolla, rellena con jamón dulce y queso de barra, otra variante para la tortilla de patata . Las cantidades os la dejo a vosotros entre parentesis os dejo lo que puse yo para 4
Paso a paso
- 1
Cortamos las patatas y la cebolla como de costumbre, las echamos en una sarten con aceite de oliva y con unas tijeras, vamos cortandolo hasta dejarlo pequeño (eso lo hacia yo antes de tener la thermomix, ahora pico la patata y la cebolla en ella, pero tengo que darle vueltas de continuo para que no se agarre) y lo vamos haciendo hasta que esten hechas
- 2
Salpimentamos y batimos los huevos,echamos el conjunto de patata escurriendo el aceite y mezclamos con los huevos
- 3
Echamos en la sarten y le vamos dandole vueltas como si se tratase de un revuelto pero sin que llegue a cuajar del todo
- 4
Echamos una pizca de aceite en la sarten y tiramos un poco mas de la mitad de la mezcla del revuelto con la sarten fuera del fuego .
- 5
Poner encima lonchas de jamon y queso pero sin que se llegue a los bordes
- 6
Echar a cucharadas el resto del revuelto , y poner la sarten al fuego moderado
- 7
Darle la vuelta con una tapadera o un plato mojado con agua caliente
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