Budín Dodo

Name: Budín Dodo
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Las orillas del pan de miga que deberan ser recortados ANTES de preparar los sandwichs sino quedan con resto de mayonesa y ya no sirven; 700 cc leche entera; 3 huevos; 1 cda miel (opcional); 300 azúcar blanca común; cerezas; pasas de uvas; higos confitados; nueces; avellanas, o los frutos secos que tengan o les gusten; chocolate

Claudia Alejandra @cook_1099725

Argentina

Este budin lo hice porque no me gusta desperdiciar nada en la vida y menos en la cocina, asi nació este plato que lo comparto con ustedes realizado a base de las orillas o cortezas del pan de miga, o tambien llamado pan de molde (tipo pan lactal pero mas grande) que se usa para hacer los sandwichs.

Budín Dodo

Claudia Alejandra @cook_1099725

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

10 raciones

Las orillas del pan de miga que deberan ser recortados ANTES de preparar los sandwichs sino quedan con resto de mayonesa y ya no sirven
700 ccleche entera
3huevos
1 cdamiel (opcional)
300azúcar blanca común
cerezas
pasas de uvas
higos confitados
nueces
avellanas, o los frutos secos que tengan o les gusten
chocolate

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En un bol profundo colocar el azúcar común, la miel y la leche, mezclar bien para que se disuelva el azúcar.
2

Colocar los recortes del pan de miga o molde groseramente picados a mano o con cuchillo.Dejar reposar en la heladera o nevera 30 minutos para que el pan absorba parte del liquído.
3

Luego agregar los huevos, los frutos secos, un poco de chocolate picado grueso y mezclar.
4

Acaramelar una budinera (con tubo central) y colocar la preparacion teniendo en cuenta de colocar primero una capa del pan sin los frutos porque a veces se pegan a la base y se complica al desmoldar. No queda prolijo.
5

Cocinar en el hormo en minimo a baño de Maria durante 50 a 60 minutos.
6

Dejar entibiar y desmoldar.
7

Decorar a gusto.