Gratinado de espinaca o acelga

Rebanadas de pan untadas en manteca y mojadas en caldo, con espinacas con una salsa espesa a base de leche y maicena, mayonesa, mozzarella y queso rallado, todo gratinado. RECETA MUY RICA Y FACIL

Gratinado de espinaca o acelga

GRINGA @gringa

argentina

Rebanadas de pan untadas en manteca y mojadas en caldo, con espinacas con una salsa espesa a base de leche y maicena, mayonesa, mozzarella y queso rallado, todo gratinado. RECETA MUY RICA Y FACIL

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

1/2 KGHOJAS DE ESPINACA O ACELGA
A GUSTOSAL Y PIMIENTA
50 GRMANTECA
3 CDASSOPERAS DE ALMIDÓN DE MAIZ
250 CCLECHE CALIENTE
8 REBANADASPAN DE MOLDE INTEGRAL O COMUN
MANTECA C/N
1 SOBRECALDO DE VERDURAS
1 TAZAAGUA CALIENTE
1/2 TAZATAMAÑO TE DE MAYONESA
QUESO MOZZARELLA O QUARTIROLO C/N
3 CDASQUESO RALLADO

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

PONER A HERVIR LA ESPINACA O ACELGA COCINAR HASTA QUE ESTE TIERNA. ESCURRIR MUY BIEN Y PICAR.
2

PONER LA MANTECA EN UNA CACEROLA Y LLEVAR A FUEGO MODERADO HASTA FUNDIR, INCORPORAR EL ALMIDÓN DE MAIZ; MEZCLAR BIEN, AÑADIR LA LECHE MEZCLANDO CONTINUAMENTE HASTA FORMAR UNA SALSA ESPESA. AÑADIR LA ESPINACA.SALPIMENTAR, RETIRAR Y RESERVAR.
3

UBICAR 4 REBANADAS DE PAN EN UNA FUENTE APTA PARA HORNO PREVIAMENTE ENMANTECADA. PINCELAR EL PAN CON EL CALDO DISUELTO EN AGUA CALIENTE.
4

UNTAR LOS PANES CON MAYONESA, PONER LA MOZZARELLA O QUARTIROLO, CUBRIR CON LA MITAD DE LA CREMA DE ESPINACA O ACELGA; COLOCAR OTRA CAPA DE PAN, PINCELAR CON EL CALDO Y LUEGO CON LA MAYONESA. PONER ENCIMA LA MOZZARELLA Y EL RESTO DE LA CREMA DE ESPINACA.
5

ESPOLVOREAR CON QUESO RALLADO, LLEVAR AL HORNO PRECALENTADO A TEMPERATURA MODERADO A CALIENTE HASTA GRATINAR. RETIRAR Y SERVIR.